1. Hem
  2. Alternativ medicin
  3. Bett och stick
  4. Cancer
  5. Sjukdomar och behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Kost och näring
  8. Familjehälsa
  9. Hälso- och sjukvårdsbranschen
  10. Psykisk hälsa
  11. Folkhälsa och säkerhet
  12. Kirurgi och ingrepp
  13. Hälsa
|  | Hälsa och Sjukdom >  | Hälsa | Näring

Glukarinsyra i mat: Källor, potentiella effekter och försiktighetsmått

Glukarinsyra (även kallad kalciumglukarat eller sackarinsyra) finns i många växtbaserade livsmedel. Preliminära studier tyder på att den kan hämma enzymet beta-glukuronidas och därmed potentiellt minska cancerrisk, men bevisen är inte slutgiltiga.

Rika källor

  • Frukt: Äpplen och grapefrukt innehåller mest (~350 mg/100 g), följt av aprikoser, apelsiner och körsbär. Druvor har lågt innehåll (~10 mg/100 g).
  • Grönsaker: Broccoli, kål, brysselkål och bönor är rika källor (~350 mg/100 g). Tomater ger medelhög mängd, sallad låg.
  • Kombucha: Den fermenterade teen innehåller glukarinsyra, men mängden varierar stort. Rekommendation: max 1/2 kopp per dag.

Tillskott och interaktioner

Tillverkare rekommenderar ofta 200–400 mg/dag, men det är svårt att uppskatta intag från mat. Viktigt: Glukarinsyra kan öka utleffringen av vissa läkemedel (t.ex. entakapon, hormonersättning, preventivmedel), vilket minskar deras effekt. Rådfråga läkare innan du börjar med tillskott.

Näring
  1. Mat som dödar H. pylori: Sulforafan (broccolispirer), vitlök, ananas, probiotika – vad vetenskapen säger
  2. Sambandet mellan lågt östrogen och lågt vitamin D – vad forskningen visar
  3. Matförgiftning från kaffe: Mykotoxiner, mjölk och säker hantering
  4. Helicobacter pylori: Mat som hjälper till läkning, vad du ska undvika och kosttillägg med evidens
  5. Näringsvärde i obearbetat socker – vad finns kvar?
  6. Är mycket koffein farligt? Dosering, omedelbara effekter, långsiktiga risker och fördelar
  7. Problemet med den amerikanska kosten – socker, bearbetade livsmedel och fiberbrist driver fetma och sjukdom
  8. Hur många kolhydrater behövs för att bygga muskler?
  9. Minska fregnar med C-vitamin: Hemmamedel med citron
  10. Kemiska egenskaper hos glykolsyra – molekyl, reaktivitet, toxicitet, hudpenetration
  11. Är fiber ett laxerande? Ja – både löslig och olöslig fiber har laxerande effekt
  12. CBT-övningar för ångest – stegvis mot bättre mental hälsa
  13. Kaffe og fedtceller: Kan kaffe få dig til at lægge vægt?
  14. Kalorier och näring i druvor: Liten frukt, stor nytta
  15. Har vetenskapen löst gåtan om kvinnlig orgasm?

Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online