Zinkbrist hos kvinnor

Zink – avgörande för kvinnors hälsa

Zink finns i varje cell, driver cellmetabolism. Brist → nedsatt smak/lukt, sårskada, hudproblem, hormonrubbning, barns tillväxthämning. Viktigt för ammande och gravida – fosterskador vid brist.

Statistik

Betydande brist sällsynt i USA/utvecklade länder. Data 90/00-tal: brist mest i fattiga stadsområden/utvecklingsländer. Genomsnittligt intag amerikanska kvinnor 2000: 9 mg/dag (RDA 8 mg).

Riskgrupper

• Vegetarianer, ammande, äldre, gastrointestinala sjukdomar (malabsorption) → behöver multivitamin.

Graviditet & amning

• Gravida >18 år: 11 mg/dag.
• Ammande: 12 mg/dag.
• Brist → låg födelsevikt, sämre tillväxt/utveckling (UC Davis 2000).

Bästa matkällor

Ostron, bakade bönor, kalkon, krabba, lamm, nötkött, hummer, havregryn, ricotta, fläsk, kikärter, linser, majsbröd. Berikade korn ger också zink.