Funktioner och källor till vitaminer och mineraler

itaminer och mineraler är kemiska föreningar som behövs för att kroppen ska fungera korrekt. Det finns två typer av vitaminer: fettlösliga och vattenlösliga. Fettlösliga vitaminer - A D E och K - Lös upp i fett och kan lagras i kroppen. Vattenlösliga vitaminer - B-komplex och C - Lös upp i vatten. Mineraler är oorganiska element. Vitaminer och mineraler har specifika funktioner och är härledda från olika livsmedelskällor. Vitamin A

Vitamin A är ansvarig för att främja syn benväxt utveckling av tand immunitet cellreproduktion bildande av hormoner och underhåll av frisk hud hår och slemhinnor. Retinolformen av vitamin A finns i animaliska produkter som lever mjölk och ägg medan betakaroten är rikligt i växtföda inklusive morötter sötpotatis mango spenat pumpa och aprikoser.

Vitamin D

Vitamin D är känt som solskin vitamin eftersom det produceras av kroppen efter exponering för solsken. D-vitamin finns i mejeriprodukter fisk solrosfrön och äggulor. Men mycket lite vitamin D behövs från kostkällor om tillräckligt med vitamin D absorberas från solljus. Vitamin D förstärker inte bara ben men är också nödvändigt för absorption och underhåll av kalcium och magnesium i kroppen.

Vitamin E

En naturlig antioxidant E-vitamin skyddar kroppsvävnader från oxidativ skada. Det är också viktigt för hälsan hos röda blodkroppar och användningen av K-vitamin. Det hjälper till vid läkning förebyggande av ärrbildning och det lugnar bruten eller stressad hudvävnad. Gröna bladgrönsaker vetex fullkorn nötter och vegetabiliska oljor är bra källor till vitamin E.

Vitamin K

Riklig i mjölk lever vetekli nötter och en mängd olika frukter och grönsaker K-vitamin reglerar blodkalciumnivåerna och aktiverar proteiner som är inblandade i benhälsan. Den primära funktionen av K-vitamin är den avgörande rollen i blodproppsprocessen. Vitamin K hjälper blodproppsbildning stoppar blödning vid behov.

B Komplexa vitaminer

B-komplex vitaminer består av tiamin eller B1; riboflavin eller B2; niacin eller B3; pantotensyra eller B5; pyridoxin eller B6; biotin eller B7; folat eller B9; och kobolamin eller B12. Var och en av dessa B-vitaminer tjänar olika funktioner inklusive energiproduktion från mat tillväxt produktion av röda blodkroppar bildande av hormoner antikroppstillverkning funktionen i centrala nervsystemet och metaboliska processer. Nästan alla livsmedel innehåller B-vitaminer särskilt animaliska produkter.

C-vitamin

C-vitamin spelar en viktig roll som en antioxidant som skyddar kroppen mot vävnadsskador genom oxidation. Fria radikaler som är biprodukter av normal metabolism och miljöfaktorer orsakar cellulär skada vilket leder till sjukdom och sjukdom. Antioxidanter stabiliserar fria radikaler vilket förhindrar skador på kroppen. C-vitamin behövs också för hälsosam hud ben brosk tänder tandkött blodkärl produktion av kollagen och järnabsorption. Röda bär kiwi paprikor tomater broccoli spenat guava och citrusfrukter är utmärkta källor till vitamin C.

Kalcium

Det finns främst kalcium i mjölk sojaprodukter och gröna bladgrönsaker. för att bygga starka ben blodproppar enzymreglering och underhåll av blodtryck.

Iron

Järn är en viktig del av hemoglobin ett protein som är ansvarigt för att hjälpa röda blodkroppar att transportera syre i kroppen. Järnrika livsmedel inkluderar rött kött fläsk fisk bönor linser skaldjur sojaprodukter och gröna bladgrönsaker.

Magnesium

Finns i helvete nötter frön havre jordnötssmör grön lövgrönsaker och en mängd olika frukter krävs magnesium för muskel- och nervfunktion. Det är också viktigt för energiproduktion benstruktur B-vitaminaktivering och kalciumbalans. Hela vete nötter frön gröna bladgrönsaker och frukt är utmärkta källor till magnesium.

Kalium-rika livsmedel inkluderar mango banan kale druvor spenat sötpotatis broccoli och torkade frukter . Kalium upprätthåller kroppens vätskebalans blodtryck hjärtslag nervimpulser muskelfunktion och behövs för korrekt tillväxt.