Fördelarna med en glutenfri kost

En glutenfri diet är mer än bara en kram eller mani. Det kan vara till stor hjälp för personer som har gastrointestinala komplikationer såsom celiaciasjukdom eftersom det kan fungera som sätt att diagnostisera och behandla en mängd av dessa tillstånd. Att äta glutenfri kan också bidra till att främja en hälsosammare övergripande kost om ohälsosamma glutenhaltiga livsmedel ersätts med hälsosammare alternativ.

Behandling av kölddelssjukdom

Att äta glutenfri är absolut nödvändigt för personer med celiaki - - en autoimmun sjukdom utlöst av gluten Enligt Harvard Medical School har 300 000 personer diagnostiserats med celiaki. Men så många som 2 miljoner amerikaner kan ha det utan en officiell diagnos. Gluten kan orsaka hälsokomplikationer för en person som har celiaki till exempel undernäring viktminskning och tarmskada. Det kan också påverka hjärnan och nerverna. Symptom på celiaki kan vanligtvis elimineras genom att helt avlägsna gluten från kosten.

Behandling för icke-cellulärt glutenkänslighet

Ett tillstånd som kallas icke-cellulärt glutenkänslighet kan orsaka symtom som liknar celiacsjukdom utan tarmskada. Enligt Harvard Medical School uppmanas patienter som inte har celiaciasjukdom att gå på en glutenfri diet. Om deras symtom förbättras diagnostiseras de sedan som glutenkänsliga. Behandling av icke-cellulär glutenkänslighet är densamma som med celiaki. Enligt Dr. Daniel Leffler en internationell myndighet på celiacsjukdom och en biträdande professor vid Harvard Medical School kan det ta lång tid att lära sig att leva med en glutenfri kost eftersom gluten förekommer i många livsmedel. Symptomernas orsak

Vanliga symptom som orsakas av gluten inkluderar trötthet förstoppning gas uppblåsthet diarré huvudvärk och koncentrationsproblem. Människor kan använda glutenfri diet som ett sätt att ta reda på om de har glutenkänslighet eller intolerans. Att eliminera gluten från din kost kan hjälpa dig att avgöra om proteinet orsakar dina symtom. Om dina symtom förbättras på en glutenfri diet kan du fortsätta med detta tillvägagångssätt med permanent lättnad.

Näringsämnen och ersättare

Gluten är ett protein som finns i vete korn och råg som är ingredienser som finns i många bakverk samt pizza spannmål och pasta. Enligt den registrerade dietisten Rachel Begun en talskvinna för Nutrition och Dietetics Academy som eliminerar dessa livsmedel kan man få plats i din kost för "naturligt glutenfria livsmedel som frukt grönsaker mager mjölk bönor nötter frön fisk och magert kött. "Amaranth hirs quinoa bovete sorghum och teff är alla höga i vitaminer och fibrer vilket gör dem till stora näringsämnen i en glutenfri diet.