Det rekommenderade dagliga intaget av K-vitamin är 120 mikrogram för vuxna män och 90 mikrogram för vuxna honor enligt universitetet i Maryland Medical Center.
Vitamin K innehåll
En 1 kopp servering av rå asparges ger cirka 55 7 mikrogram vitamin K enligt USDA National Nutrient Database. Detta är cirka 46 4 procent av det dagliga rekommenderade intaget för vuxna män och cirka 61 8 procent av rekommendationen för vuxna kvinnor.
Jämförelse
Spinat en av de mest rikliga källorna till vitamin K innehåller 2 6 gånger mängden av detta vitamin som asparges - cirka 144 9 mikrogram per 1 kopp servering enligt USDA National Nutrient Database. Kale en ännu rikare vitamin K-källa innehåller cirka 547 4 mikrogram per kopp mer än 9 8 gånger innehållet av sparris. Broccoli innehåller cirka 1 6 gånger vitamin K-innehållet eller 92 5 mikrogram per kopp. Men aspargon jämför sig positivt med avokado en annan källa av vitamin K. En 1 kopp servering av avokado innehåller cirka 48 3 mikrogram av detta vitamin. Det är också en bättre källa än jordgubbar som bara innehåller 3 7 mikrogram per kopp.
Fördelar
Vitamin K är nödvändigt för att förhindra osteoporos ett tillstånd som är märkt av förlust av bentäthet. Det hjälper dina ben att absorbera och använda kalcium enligt University of Maryland Medical Center. K-vitamin hjälper också till vid framställning av protrombin ett ämne som hjälper till vid blodproppar. Detta hjälper till med snabb skabb och läkning av sår.
Förberedelse
Trim sparris skott ungefär 3 till 4 tum från tipsen för att avlägsna den träiga nedre stjälken. Koka i vatten i fyra till sex minuter beroende på skottets tjocklek. Tunna skott om diametern på en penna blir mjuka snabbare än tjockare skott som kan vara upp till 1/3 tum i diameter. Alternativt placera skott i en ångare och ånga i 30 till 45 minuter eller tills öm
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom