Basfakta
Diverse sorter, grön–gul, ~2 cm diameter. Få kalorier, sur-söt smak – asiatisk/latinamerikansk mat.
Vitaminer per lime
- C-vitamin: 32 % RDA – antioxidant, immunitet, mjukvävder (blodkärl, hud, brosk).
- A, E, K: 1 % RDA var – A: syn, E: antioxidant, K: koagulation/ben.
- B-vitaminer (7 av 8): tiamin, riboflavin, niacin, B6, folat, pantotensyra – 1 % RDA var. Metabolism av näringsämnen.
Makromineraler
- Kalcium: 2 % RDA
- Fosfor: 1 %
- Magnesium: 1 %
- Kalium: 2 % – mineralbalans.
Alla viktiga för ben, tänder, muskler, nerver, hud.
Spårmineraler
- Järn: 2 % RDA – röda blodkroppar, energi, immunitet.
- Koppar: 2 % RDA – röda blodkroppar, blodkärl, nerver, immunitet, ben.
Lime är en smakrik, näringskomplementerande frukt – pressa över mat, i drycker, dressingar.
