Barn och vuxna har inte samma näringsbehov

Fett – barn behöver mer

Barn bränner fett lättare än vuxna (studie, Nutrition Journal 2007). De behöver mer fett för tillväxt/utveckling. Välj enkelomättade fetter (olivolja, fisk) istället för kakor/bakverk.

Järn – varierar med ålder och kön

Spädbarn 6–12 mån: 11 mg; barn 1–3 år: 7 mg. Män från 19 år: 8 mg livslångt. Kvinnor 19–50 år: 18 mg; postmenopausala: 8 mg. Källor: berikade spannmål, vita bönor, soja, spenat, rött kött, plommonjuice.

Kalcium – barn när vuxna

Barn 4–8 år: 1 000 mg (samma som unga vuxna). Kvinnor >50 år: 1 200 mg. Män >70 år: 1 200 mg. Källor: yoghurt, sardiner, ost, mjölk, tofu, kål, spenat, soja.

Vitaminer

Behov skiljer sig åt. Följ portionstabellerna. Vitamin A: lever, kött, mjölk, ost, morötter, spenat, kål, aprikoser. B12: musslor, fisk, fjäderfä, ägg, näringsjäst. C-vitamin: apelsiner, citron, jordgubbar, potatis, broccoli.