Livsmedel rika på både kalium och kalcium

Båda mineralen stödjer nerv-/muskelfunktion. Kalium hjälper också kalciums roll: bygga starka ben (Univ. Maryland). Vuxna: 2000 mg kalium/dag (UMM), kalcium: 1000 mg (≤50 år), 1200 mg (>50 år) (NIH ODS). Ofta finns i samma mat men i varierande proportioner.

Grönsaker

Spenat, kale, broccoli, kål, grönsaksblandning – höga i båda. Korn: högt kalium, tillräckligt kalcium vid stora portioner. Bakverk/flingor kan vara berikade.

Fisk, kött, skaldjur

Kött: kalium ja, kalcium lite (fläsk högst ~50 mg/portion).
Fisk/skaldjur bättre: lax, sardiner, torsk, flundra, krabba – innehåller båda. Fisk med mjuka ben (sardiner, inlagd lax/tonfisk) = mest kalcium.

Mjölk & frön

Mjölk/yoghurt: rika på båda (2% mjölk: 293 mg Ca, 342 mg K/240 ml). Ost: jämnt kalcium, kesost = högt kalium.
Solros-/pumpafrön: höga i båda. Sesamfrön: högt kalcium, lågt men signifikant kalium.

Andra

Berikad apelsinjuice (kalcium + kalium). Baljväxter (svarta/marinbönor): höga i båda + fiber. Sojabönor/tofu/sojamjölk: bra kalium, kalcium om berikade/processade med kalciumsalter.