Enligt American Heart Association bidrar fleromättade fettsyror till bättre kardiovaskulär hälsa. Här är de bästa naturliga källorna.
Omega-3 (EPA, DHA, ALA)
- Kallvattenfisk: sill, sjööring, ansjovis, makrill, lax (vild/odlad). 100 g lax ≈ 2 200 mg omega-3.
- Växtbaserat: linfrön, valnötter, mandlar, pistagenötter, kaviar, enkelomättade/fleromättade oljor, solrosfrön.
- Tillägg: fiskolja om du inte äter fisk.
Omega-6 (linolsyra, arakidonsyra)
- Oljor: bomullsfrö, soja, raps, safflor, jordnöt, vinbärsfrö, vallmofrö, olivolja (1 kopp ≈ 21 100 mg).
- Nötter/frön: valnötter (1 kopp hackade ≈ 44 600 mg), solrosfrön, cashewnötter, pinjenötter.
- Beredda produkter: majones, delvis härdade fett, salladsdressingar, margarin.
Omega-7 (vaccensyra)
Finns i transfetter i mjölkfett. Kan sänka LDL och triglycerider. Källa: helt och 2 % fett mejeriprodukter (ost, smör, mjölk, grädde, yoghurt, glass). Saknas i fettfria varianter.
Balans: Många får för mycket omega-6. Välj olivolja, ät fet fisk och begränsa bearbetade oljor för bättre förhållande.
