Båda är superfoods med högt omega-3, protein, fiber, antioxidanter. Men de skiljer sig på mineraler och användning.
Chiafrön (Salvia hispanica)
- 1 oz (28 g): 137 kcal, 9 g fett, 4 g protein.
- 18 % RDI kalcium, 27 % fosfor, 30 % mangan.
- Fosfor → cellmembran, proteiner, DNA. Mangan = antioxidant.
- Användning: bakverk, påstrött flingor/sallader, smoothies. Bildar gel i vatten.
Linfrön
- 1 oz: 150 kcal, 12 g fett, 8 g kolhydrater, 5 g protein.
- 7 % kalcium, 18 % fosfor, 9 % järn, 31 % tiamin (B1), 27 % magnesium, 35 % mangan, 17 % koppar.
- Mangan/fosfor → benhälsa. Koppar/tiamin → metabolism.
- MÅSTE malas för näringsupptag. Bakverk, spannmål, smoothies.
Omega-3
Båda ger likvärdiga mångder ALA (omega-3) – utmärkta källor.
Extra hälsoeffekter
- Chia: rik på löslig fiber → sänker kolesterol. Gel saktar kolhydratupptag → blodsockerstabilt (bra för diabetiker). Hydrerar (suger vatten) → uthållighet.
- Lin: ALA kan minska hjärtinfarktrisk, blodtryck, kolesterol.
Praktiska skillnader
- Linfrön kräver malning, chia ej.
- Chias gel ger mättnad, hydrering – bra för viktkontroll/uthållighet.
