Varför njursvikt kräver kaliumbegränsning
Njurar filtrerar bort överskotts kalium. Vid njursvikt fungerar inte detta, vilket kan leda till hyperkalemi (blodkalium >5 mEq/L) med symtom som muskelsvaghet, illamående och livshotande arytmier.
Rekommenderat intag för njurpatienter
Vanligtvis 1 500–2 700 mg per dag (jämfört med 4 700 mg för friska). Din läkare/dietist sätter din personliga gräns.
Lågkaliumlivsmedel (<250 mg/portion)
- Ägg, räkor, kyckling, sparris, lök, gröna ärter, druvor, persikor, bär.
- Läs näringsetiketter – man ser inte kaliumhalten på utseendet.
Livsmedel att undvika eller äta mycket måttligt (>250 mg/portion)
- Avokado, bönor, broccoli, majs, okra, persilja, potatis, spenat, sötpotatis.
- Frukt: äpplen, bananer, kantaloup, fikon, kiwi, apelsiner, vattenmelon.
- Choklad, nötter, salt ersättare med kalium.
Praktiska tips för att minska kalium i maten
- Vattna och koka potatis i mycket vatten – kalium läcker ut.
- Ät mindre portioner av högkaliummat (t.ex. hälften av en päron).
- Rådgör med dietist för ersättningar.
