Livsmedel ger material och information för kroppens funktioner. Brist på viktiga näringsämnen skadar metaboliska processer. För mycket/fel mat (bearbetade) → överviktig OCH undernärd samtidigt. Ohälsosammat kost → ökad risk diabetes, hjärtsjukdom, artrit.
Dålig näring → brist på mikronäringsämnen (immunitet) + otillräckliga makronäringsämnen/energi → immunsvar stängs av. Resultat: mer infektion/sjukdom → förvärrar undernäring (sämre absorption, näringsförlust, förändrad kroppssammansättning).
Diet utan viktiga näringsämnen → stör sockerreglering → hypoglykemi (lågt) ELLER hyperglykemi (högt).
Hypoglykemi: brist på näringsrika livsmedel, hoppade måltider. Symtom: huvudvärk, överdriven svettning, yrsel, depression, trötthet, suddig syn.
Hyperglykemi: för mycket mat. Symtom: överdriven törst, högt blodsocker, frekvent urinering, högt socker i urin.
Övervikt = långsam process från dåliga val. Harvard SPH: snabbmat → viktökning/fetma (tonåringar/vuxna). Söta drycker + raffinerade korn → multiplicerar risk viktökning/fetma/diabetes. Helkorn, frukt, grönsaker → fiber saktar matsmältning → håller hunger i schack = stabil vikt.
Studie: patienter med depression, OCD, schizofreni, bipolar saknar vitaminer, mineraler, omega-3. Dåliga matval → depression (nedsatt aptit, sorg, ångest). Brist på neurotransmittorer (GABA, noradrenalin, dopamin, serotonin) → depression. Psykiskt sjuka lider ofta av brist på B-vitaminer, mineraler, aminosyror, omega-3 – precursorer till neurotransmittorer.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online