Anti-jäst-diet: kärnan
- Orsak: antibiotikaöveranvändning + högt sockerintag → tarmdysbiotik → Candida-överväxt.
- Behandling: **1. Eliminera socker** (svälter jäst), **2. Probiotika** (återuppbygger flora), **3. Antimykotika** (kokosolja, vitlök, grapefruktfröextrakt).
Riskakor – vad är de?
- Riskorn puffas upp under värme → lätta, stora kakor.
- Låg kolhydratdensitet per volym (många luft).
- Men: **fortfarande kolhydrater** (ris = stärkelse → glukos i tarmen).
Får de plats i kosten?
Ja, i kontrollerade mängder. Jonny Bowden (nutritionist): totalt kolhydratintag måste hålla sig **lågt** för att upprätthålla svältningseffekt på jäst – åtminstone tills avdödningsfasen är över.
Råd för inkludering
- Mät portion (t.ex. 2 kakor = ~14 g kolhydrat).
- Kombinera med **protein/fett**: jordnötssmör, ost, ägg, avokado → sänker GI, ökar mättnad.
- Välj **fullkornsriskakor** (brun ris) – mer fiber, lägre GI.
- Räkna in i dagliga kolhydratbudget (t.ex. 50–100 g/dag vid low-carb anti-jäst).
Slutsats
Riskakor är **inte förbjudna** men **inte fria** att äta obegränsat. Använd som’occasionell snack med protein/fett, inom strikt kolhydratgräns. Fokus: noll tillsatt socker, lågt totalt kolhydrat, probiotika, antifungala livsmedel.
