Magnesium & Spirulina

edan alger aldrig får göra det på vanliga restaurangmenyer eller folks lista med godaste mat tror många hälsofood aficionados på fördelarna med att äta spirulina. Dessa blågröna alger laddas med näringsämnen. Om du är intresserad av att prova spirulina men inte kan tänka dig att äta den frisk överväga att ta den i en kapsel.

Spirulina

Alger ansvarar för 90 procent av jordens fotosyntes. Mer än 10 000 arter av alger bor i vattenmiljöer. Men om du inte är en algsexpert ska du inte skörda dig själv. Medan vissa arter som spirulina är otroligt näringsrika andra är giftiga. De sträcker sig från den mikroskopiska till 200 fot långa jätte havskälen. Spirulinas cellväggar är mjuka och lätt smältbara. Denna alg är full av näringsämnen inklusive en betydande mängd magnesium. Magnesium

Magnesium är nödvändigt för hundratals biokemiska reaktioner inklusive att stärka hjärtans rytm hålla benen stark bibehålla immunsystemet och normalisera blodet tryck. Ungefär hälften av kroppens magnesium lagras i ben. De andra 50 procenten är mestadels inuti organ celler och vävnader. Blodet bär bara 1 procent av magnesium men denna lilla mängd är kritisk. Spenat och andra gröna grönsaker som delar vissa näringsmässiga likheter med spirulina är bra källor till magnesium. Klorofyllmolekylen som ger sin gröna färg till dessa grönsaker innehåller magnesium. Nötter frön baljväxter och helkorn är också värdiga källor. Kvinnor mellan 19 och 30 behöver 310 mg per dag magnesium. Den rekommenderade dagliga ersättningen för män är 400 milligram. Efter 30 års ålder går kraven upp till 320 för kvinnor och 420 för män.

Klorofyll

Klorofyll är ett kelat vilket betyder att det består av en central metalljon som bindar till en större organisk molekyl. Magnesium är klorofyllens centralajon och den är bunden till fyra kväveatomer. Chorophyll använder fotosyntes för att kanalisera solenergi i kemisk energi. Detta förvandlar vatten och koldioxid till syre och kolhydrater. Alger är extremt rik på klorofyll varför spirulina och andra alger är så viktiga för planetens fotosyntes. Ordet "klorofyll" kommer från grekiskt ord "chloros" vilket översätts som gulgrönt. Klorofyll används som ett grönt färgämne i kosmetika och tvål.

Magnesium och andra näringsämnen i Spirulina

Torkad spirulina är en bättre källa till magnesium än rå spirulina som innehåller ca 20 milligram magnesium per 10 gram. Det handlar om 1 ½ msk. Så om du lägger till tre matskedar av torkad spirulina till din smoothie får du cirka 10 procent av din dagliga dos av magnesium på knappt 60 kalorier. Torkad spirulina innehåller också 5 75 gram protein per 10 grams betjäning vilket gör den till en koncentrerad proteinkälla. Det är också en bra källa till järn niacin koppar omega-3 och omega-6 fettsyror och betakaroten. Rå spirulina verkar inte ha några näringsmässiga fördelar över torkade.