Livsmedel som ökar kroppens kväveoxidproduktion

Kväveoxid (NO) är en viktig signalmolekyl som utvidgar blodkärl, stödjer immunsystemet och fungerar som neurotransmittor. Kroppen bildar NO från aminosyran arginin (via enzymet NO-syntas). Vissa livsmedel ger substrat som höjer NO-nivåer.

Rött kött – arginin och mer

Rött kött innehåller arginin, järn (röda blodkroppar) och zink (återhämtning, hormoner). Kan öka utförande hos idrottare.

Räkor – arginin, selen, omega-3

Räkor ger arginin, mycket selen (antioxidanta enzymer) och omega-3-fettsyror (hjärna, hjärta, humör).

Nötter & frön – arginin, hälsosamma fetter, mineraler

Rika på arginin, enkelomättade fetter (hjärtvänliga), zink, kalcium (muskelkontraktion, ben).

Vattenmelon – citrullin → arginin → NO

Vattenmelon innehåller citrullin som i kroppen omvandlas till arginin. En studie (Nutrition 2007) visade att 780–1560 ml vattenmelonsaft/dag i 3 veckor ökade blodarginin med 12–22 %.

Sammanfattning

Inkludera rött kött (måttligt), skaldjur, nötter/frön och vattenmelon i kosten för att stödja NO-produktion och därmed blodflöde, immunitet och prestation.