Så skalar du äpplen – steg för steg

Äppelskivor är näringsrika (kan minska cancerrisk, Cornell), men vissa föredrar att skala dem – av smak eller för att undvika vax/bekämpningsmedel.

När ska du skala?

• Vaxade äpplen (flesta butiksäpplen) – vax fångar bekämpningsmedel.
• Ökologiska/bondegårdsäpplen – ofta ovaxade, kan ätas med skal.

Metod

1. Tvätta äpplet först – undviker att föra smuts/vax in i köttet.
2. Använd en skarp kniv – snabbare, säkrare än en matt.
3. Skala i en lång remsa: glida kniven runt äpplet så skalet lossnar i ett stycke.
4. Skölj det skalade äpplet och servera omedelbart (brunerar snabbt vid luftkontakt).

Tips

Mål: 5–12 portioner frukt/grönsaker per dag för optimal hälsa.