Citronsaft – en smakrik hjälp vid viktminskning

Lågkalorisk smakförstärkare

1,5 oz rå citronsaft = 3 kcal, <0,25 g fett. Jämför med 1 msk Thousand Island dressing: 61 kcal, 5 g fett. Att byta ut högtkaloriska såser mot citronsaft skapar kaloriunderskott över tid.

C-vitamin och fettförbränning

En studie (2005) visade omvänd korrelation mellan C-vitaminstatus och kroppsvikt; låga nivåer minskade fettförbränning vid träning. 0,5 oz citronsaft ger 5–8 % av dagligt rekommenderade intag.

Praktiska användningsområden

• Marinader istället för fetta såser (syran mjukar också kött).
• Över grillad fisk/kyckling.
• I vatten för ökad vätskeintag.