Juice från koncentrat – näringsvärde, för- och nackdelar

Juice från koncentrat är billigare, hållbarare och pastöriserad – men är det lika näringsrikt som färskpressad juice? Svaret är: det beror på typen av juice och hur den bearbetats.

Vitamin C – den stora vinnaren

Många koncentratjuicer levererar 100 % av dagliga rekommendationen (RDI) per koppar. Exempel per 240 ml:

• Apelsin, äpple, grapefrukt: 100 % RDI vitamin C
• Mandarin: 97 % RDI
• Ananas: 50 % RDI

Vitamin C är ett starkt antioxidans som skyddar celler, stöder kollagenbildning och hjälper till järnupptag.

Vitamin A och folat

Mandarinjuice från koncentrat ger 1 381 IE vitamin A per koppar (59 % RDI för kvinnor, 46 % för män). Apelsinjuice bidrar med 27 % RDI folat – viktigt för celldelning och mental hälsa.

Koppar och tiamin (B1)

Ananas- och apelsinjuice ger 12–13 % RDI koppar per koppar (antioxidant, sårläkning). Apelsinjuice ger 13 % RDI tiamin (energimetabolism, immunsystem).

Viktigt: Välj 100 % juice – undvik "juice cocktails"

Juice cocktails innehåller tillsatt socker, färgämnen och aromer – och mycket mindre näring. Exempel: tranbärscocktail ger bara 41 % RDI vitamin C och nästan inget annat.

Slutsats

Juice från koncentrat kan vara en bra näringskälla – särskilt för vitamin C – om du väljer 100 % juice utan tillsatser. Men hela frukt ger fiber och sänker blodsockerkurvan. Drick juice i måttlighet.