1. Hem
  2. Alternativ medicin
  3. Bett och stick
  4. Cancer
  5. Sjukdomar och behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Kost och näring
  8. Familjehälsa
  9. Hälso- och sjukvårdsbranschen
  10. Psykisk hälsa
  11. Folkhälsa och säkerhet
  12. Kirurgi och ingrepp
  13. Hälsa
|  | Hälsa och Sjukdom >  | Hälsa | Vikthantering

Oliver – näringsinnehåll, historia och hälsofördelar

Näringsfakta (per 100 g)

Kalorier: 867 | Totalt fett: 93,3 g (av vilket mestadels enkelomättade).

Historia

Oliver är en av världens äldsta odlade grödor, med ursprung i Medelhavsområdet för tusentals år sedan. De var stapelvara i Grekland, Egypten och Rom. Fransiskanermunkar bar dem till Amerika på 1700-talet. Idag odlas de främst i Turkiet, Grekland, Spanien, Italien och Kalifornien.

Innehåll per 28 g (ca 5–10 oliver)

  • 41 kcal, 4 g fett, 1 g kolhydrater, 1 g fiber.
  • Svarta oliver: 23 kcal, 2 g fett, 2 g kolhydrater, 1 g fiber.

Båda är rika på enkelomättade fetter, vitamin E, polyfenoler och flavonoider.

Hälsofördelar

Antioxidanter och antiinflammatoriska ämnen (vitamin E, enkelomättade fetter, polyfenoler) skyddar celler mot fria radikaler, minskar risk för cancer och hjärtsjukdom, lindrar artrit och astma. Enkelomättade fetter sänker också kolesterol.

Tillagning och förvaring

Råa oliver är bittra (oleuropein) och måste kurras/saltas. Färg (grön/svart) beror på mognad och kurmetod, inte näringsvärde.

Varning – natrium

Oliver är höga i natium p.g.a. saltlakan. Personer med högt blodtryck, njurproblem eller hjärtsvikt bör äta dem med mått.

Vikthantering
  1. Hur många kalorier bränner vattenpolo? (Dubbletter)
  2. Oavsiktlig viktminskning hos tonåringar: Orsaker, utredning, handling
  3. Solrosfrönsmör: Hälsofördelar – MUFA, lågt natrium, inget kolesterol, protein, vitaminer
  4. Kobe-biff hamburgare näringsinfo: Lyx men hög risk
  5. Leverrensningsdiet (Dr Cabot): Måltidsplan, regler och varningar
  6. Förebygg värmeutmattning med rätt mat och dryck
  7. Spagetti och kolesterol: Så gör du en hjärtvänlig pastarätt
  8. Hälsofaktorer i krusigt vs smidigt jordnötssmör: Fettsyror, fiber, vitamin E
  9. Näringsvärde i stekt majtortilla – vad du behöver veta
  10. Kroppsram och idealvikt – hur ramstorlek justerar målen
  11. 3 fettförbrännande "off-days" träningspass för maximal resultat
  12. Idéer till viktminskningstävlingar: Motivation genom gemenskap och belöningar
  13. Hur mycket vikt kan jag förlora på en månad? Realistiska mål
  14. Mest effektiva fettförbränningspass – Intervall, styrka & stadion i 30 minuter
  15. Balanserad kost för ungdomar – kalorier, protein, kalcium, järn, fett, fiber, vitaminer

Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online