Varför protein efter träning?
Reparerar/bygger muskler (Suzanne Girard Eberle, Wash Post 2013). Bäst inom 30–60 min post-workout. Proteinstänger praktiska men dyra med tillsatser. Gör egna!
Recept – bassteg
- Torrblandning (4,5–5 dl totalt): fullkornshavre, frön (sesam, solros), strimlad kokos, smaksatt/osmakat proteinpulver, havrekli, vetegroddar, mjöl (helvete, mandel, havre).
- Kryddor/sötningsmedel: salt, kanel, vaniljsocker, brun/vitt socker, torkad frukt (blåbär, körsbär), chokladflis/hackad choklad. Blanda väl.
- Våtbindmedel (till formbar smet): lönnsirap, mosad banan, grekisk yoghurt, honung, olja (kokos), nötssmör, köttbuljong/växtmjölk, saft, ägg, vatten. Rör i.
- Pressa i oljad/brödad form. Grädda 175°C ~15 min. Svalna, skär i rutor/stänger.
Förvaring & tips
- Lufttät behållare eller plastfolie i kyl ≤1 vecka.
- Eller frys hela innan skärning.
- Varning: Använd INTE ägg om du bara kylar (inte bakar).
Utrustning
Stor skål, visp, bakplåt, olja/nonstick spray.
