Vad händer vid juicing?
Fiber avlägsnas → bara enkla kolhydrater (socker) kvar. Vitaminer/mineraler bevaras delvis.
Kalorier & mättnad
- 240 ml 100% äppeljuice = 120 kcal (samma som stort äpple eller helkornskaka).
- Skillnad: juice saknar fiber → ingen mättnad → lätt att dricka många kalorier omärkt.
Fiber
- Juice: 0 g fiber.
- Stort Fuji-äpple: 6 g fiber (24% DRI) → sänker kolesterol, skyddar hjärta.
Socker
- Välj "100% juice" – undvik "fruktdryck" (tillsatt socker/sötningsmedel).
- Socker = tomma kalorier, begränsa i kosten.
Vitaminer/mineraler (per 240 ml äppeljuice)
- 20% DRI C-vitamin (antioxidant, skyddar celler)
- 7% DRI kalium
- 6% DRI järn
Slutsats
100% juice kan fylla en del av fruktkravet men drick i mått (max 120–240 ml/dag). Hela frukt är alltid bättre tack vare fiber och mättnad.
