Matets fokus ligger på livsmedel som kan jagas eller samlas på dagen - främst animaliskt protein och växter. Den enkla tumregeln är: "Om en grottare inte ätit det så borde du inte heller." Även om det finns många positiva aspekter på Paleo-kosten som att skära ut raffinerade kolhydrater och socker och äta mycket grönsaker frukt fisk och fjäderfä det finns också begränsningar för kosten speciellt för idrottare.
Steve Hertzler Ph.D. RD LD Chief Science Officer EAS Sports Nutrition talade vid Nutrition Academy och Dietetics 2015 Food and Nutrition Conference och Expo i Nashville om näringsbrister och vetenskapliga missuppfattningar av Paleo-kosten särskilt när det gäller idrottare. Följande är sex skäl Hertzler föreslår idrottare bör inte följa en strikt Paleo diet från sin recension av "The Paleo Diet" av Dr Loren Cordain Ph.D. och "The Paleo Diet for Athletes: En näringsrik formel för Peak Athletic Prestanda "av Cordain och Joe Friel.
1. Ingen studie på Paleo diet på idrottare har genomförts.
Några studier har gjorts på Paleo dietten i stillasittande överviktiga människor och personer med medicinsk tillstånd som hjärtsjukdom eller diabetes som har visat förbättringar i kroppssammansättning och hälsomarkörer som blodlipider och blodsocker. Men idrottsmän är mycket annorlunda än obese människor eller sjuka människor. "Det finns inga studier gjorda av någon typ på idrottare inklusive uthållighetsutövare vilket är vad boken fokuserar på eftersom författarna är uthållighetsutövare säger Hertzler Ph.D. RD LD. Dessutom säger Hertzler att det inte finns några studier om effekterna av bentäthet inga studier om kostens inverkan på mental funktion eller humör och inga studier om kostens effekter på autoimmuna eller inflammatoriska sjukdomar.
2. Viktig mat Grupper är begränsade.
Det är inte bara dieter som begränsar hela livsmedelsgrupperna svåra att följa de tenderar också att sakna viktiga näringsämnen vilket är allt viktigare för idrottare som behöver hålla sig ordentligt eldade för bästa prestanda och behöver att fylla på sina energibutiker. Böcker på Paleo-dieten säger att människor inte borde ha mejeri korn baljväxter (inklusive jordnötter och jordnötssmör) och stärkelse grönsaker eftersom de inte fanns i den tiden. Genom att eliminera dessa livsmedelsgrupper visar studier att kosten inte uppfyller kalcium- fiber- och järnrekommendationer i vissa fall. "Det är inte meningsfullt att begränsa hela livsmedelsgrupper om inte en person har en specifik medicinsk anledning att göra det. Det finns ingen bra motivering för att undvika potatis rapsolja eller baljväxter. De studier som författarna citerar för att rationalisera dessa elimineringar är huvudsakligen baserade på djurstudier och är grovt misstolkade. Jag skulle lägga till dessa livsmedel tillbaka i kosten för idrottare säger Hertzler Ph.D. RD LD.
3. Inte alla idrottare har samma näringsbehov.
En viktig fråga om Paleo diet är att det inte står för de varierande kaloribehoven hos olika individer och idrottare. "Vissa idrottare behöver 3000 till 5000 kalorier om dagen men det finns ingen information i boken för idrottare om hur man anpassar måltidsplanen för att passa olika kalori- och näringsbehov för olika idrottsmän" säger Hertzler Ph.D. RD LD. Faktum är att om du följde Michael Phelps diet i 2008 års olympiska spelen i Peking kanske du kommer ihåg att han behövde konsumera så många som 12 000 kalorier om dagen för att leverera sin förvånansvärda prestation vilket skulle ha varit svårare om han skar bort stora livsmedelsgrupper .
4. Kostnaden är dyr.
Glöm kostnaden för ditt gym medlemskap eller personlig tränare livsmedelsbutiken kan vara en sak att tömma plånboken när du går Paleo. "Kostnaden är stor. Produkssektionen och kött- och skaldjursdiskar är en av de viktigaste hörnen av mataffären. Och det finns en påtaglig brist på billigare mat i denna kost såsom bönor potatis ris och bröd " säger Hertzler Ph.D. RD LD. Faktum är att USDAs sparsamma matplan gjorde en studie som visade att de som följer en Paleo-diet även med införlivandet av potatis skulle behöva en 9 procent ökning av lön för att upprätthålla kosten. Beroende på din inkomst kanske du vill hoppa till en mer överkomlig måltidsplan.
5. Dieten är opraktisk och de flesta anhängare "fuskar".
Tänk dig inte mer smörgåsar spannmål ris och bönor jordnötssmör mjölk yoghurt eller ost? Verkligheten är att dessa begränsningar inte är hållbara för de flesta människor speciellt idrottare som behöver extra kalorier och näringsämnen för att hålla energi. Faktum är att kosten själv tillåter många undantag före under och efter fysiska träningar för att möta höga kolhydratkrav hos uthållighetsutövare. "Om det finns så många undantag följer de verkligen Paleo?" Frågar Hertzler Ph.D. RD LD. Dessutom noterar Hertzler att betjäningsstorlekarna i böckerna endast ges i gram vilket är opraktiskt för de flesta. Till exempel rekommenderar en frukost 276 gram cantaloupe och 333 gram lax.
Vad tycker du?
håller du med Dr. Hertzler? Följer du Paleo diet? Om så är fallet hur har din erfarenhet varit? Vad tycker du är den bästa kosten för en idrottsman? Dela din erfarenhet av hur livsstilsförändringar har påverkat ditt liv - kanske din kunskap hjälper andra.
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom