All-frukt-diet (fruktarianism) – meny, fördelar och risker

Vad är en all-frukt-diet?

Består av syrafrukter (apelsin, grapefrukt), subsyra (äpple, körsbär, bär), söta (druvor, meloner), oljiga (kokosnöt) och torkade frukter (dadlar). Innehåller socker och antioxidanter men saknar protein, fett, B12 och andra viktiga näringsämnen. Riskfylld för diabetiker.

Exempelmeny

Frukost

Vattenmelonpomace-juice (kött + skål) + blandade meloner. Juicen innehåller citrullin → arginin → kväveoxid → bättre blodflöde, lägre kardiovaskulär risk (studier 2007). Ökar brunt fett (bränner kalorier), minskar vitt fett, blodsocker, blodfetter.

Lunch

Subsyra frukter: äpple, päron, aprikos, persika, bär. Lågt glykemiskt index – bra för diabetiker. Bär = höga antioxidanter (anti-aging, cancer/hjärtskydd).

Mellanmål

Apelsin, mandarin, torkade fikon/dadlar. Banan = snabb energi. Grapefrukt = lågt GI, men interagerar med statiner (kolesterolsänkare) – varning!

Middag

Kokosnöt, ananas, papaya, mango. Kokosnötprotein vände insulinproducerande betacellskador hos diabetiska råttor, normaliserade blodsocker/insulin (studie 2010). Arginin i kokosnöt avgörande.

Viktiga varningar

• Saknar fullständigt protein, essentiella fettsyror, B12, järn, zink, kalcium.
• Högt socker → blodsockerproblem, särskilt för diabetiker.
• Konsultera läkare innan start, speciellt vid diabetes/mediciner.