Hur påverkar en diet med snabbmat USAs hälso- och sjukvårdssystem?

Om du söker efter näringsinformationen på en Big Mac Meal från McDonalds i Daily Plate på LIVESTRONG.COM ser du att hela måltiden väger in vid 920 kalorier 40 gram fett och 49 gram socker. Är du förvånad? Förmodligen inte men visste du att ökningar i fetma över hela landet har knutits till ökade kostnader för sjukvård? Studier visar att ökningen av fetma hjärtsjukdomar och diabetes från konsumtionen av snabbmat har lett till ökad hälso- och sjukvård i hela landet. Läs vidare för att lära dig mer om sambandet mellan snabbmatskonsumtion och höjning av kostnader för vårdkostnader.

Fetma-relaterade vårdkostnader

En studie från 2004 om hälsa som utförs av Kenneth Thorpe och kollegor undersökte fetma-hänförbara hälsoutgifter ökade i USA mellan 1987 och 200 och fann att ökningar av fetma prevalens ensam stod för 12 procent av ökningen av hälsoutgifterna på cirka $ 301.

Ökningar i andelen och utgifterna på överviktiga människor stod för 27 procent av ökningen av utgifterna under studietiden medan utgifterna för diabetes ökade med 38 procent. och hjärtsjukdom 41 procent.

Effekter av snabbmat på hälsa

En studie från 2005 i tidningen "The Lancet" undersökte sambandet mellan snabbmatskonsumtion och förändringar i kroppsvikt och insulinresistens i mer än 3.000 "adults over a 15-year period." 3 [[De fann att "snabbmatskonsumtion har starka positiva föreningar med viktökning och insulinresistens vilket tyder på att snabbmat ökar risken för fetma och typ 2-diabetes."

En 2009-studie från National Bureau of Economic Research fann att närheten till snabbmatsrestauranger påverkade fetma hos 3 miljoner skolbarn och viktökning i mer än 1 miljon gravida kvinnor.

Offentliga politiska konsekvenser

Författarna till analysen "Hälsovård" tyder på att insatser att kontrollera sjukvårdskostnaderna måste ta itu med den stigande förekomsten och därtill hörande kostnaden för fetma. Författarna till NBER-studien går så långt som att föreslå att begränsning av tillgången till snabbmat nära skolorna kan minska riskerna för fetma betydligt bland barn.

Flera offentliga tjänstemän tar upp behovet av att ställa in zonbegränsningar kring skolor och lägre inkomst stadsdelar för att hjälpa till att bekämpa fetma. En ny CUNY-rapport som jämförde barndomsövervikt i London och New York fann att "medan fetma övervikt påverkar alla grupper blir det alltmer koncentrerat bland låginkomstiga barn och grannar i båda städerna" säger leadforskaren Nicholas Freudenberg från Hunter College /CUNY i ett pressmeddelande.

Studien rekommenderar ändringar i zonering skatteincitament och stadsägd egendom för att öka mängden hälsosam mat på marknaden.

Varför får snabbmat en sådan dålig rapp? snabbmat tenderar att vara hög i kalorier fett och natrium som alla kan bidra till fetma hjärtsjukdomar och diabetes. Många snabbmatplatser använder fortfarande transfett i sina livsmedel även om det har blivit bannat i ett antal av platser över landet. Förbrukning av transfett kan höja dåliga kolesterolnivåer och sänka goda kolesterolnivåer.

Industrin ser behovet av förändring

De flesta snabbmatskedjor erbjuder nu näringsinformation för sina erbjudanden och guider till mamma kungen hälsosammare mat val. Organiska och naturliga alternativ har dykt upp på vissa menyer och flera kedjor som erbjuder naturliga och ekologiska snabbmatsmjöl har sprutats upp runt om i landet.

Med näringsinformation som finns tillgängligt på nätet med verktyg som Daily Plate on LIVESTRONG. COM snabbmataffärer har nu ett behov av att erbjuda kunderna hälsosamma alternativ till deras högkaloriska fetma menyalternativ.