Du hör mycket om vad du ska äta, men det är lika viktigt att veta vad du ska undvika. Vissa livsmedel kommer med ett högt hälsopris och är inte värt risken utom på särskilda tillfällen. Eliminera de dåliga och hitta alternativ för att rädda din hälsa utan att sätta dig på en strikt diet.
- Läskedrycker: Ökar risk för hjärtsjukdom, typ 2-diabetes, fetma. En burk/dag ökar risken att dö av hjärtinfarkt med 20 % (Harvard). Välj vatten med citron.
- Färdig glasyr (tub): Full av socker och ofta transfetter. Ökar risk för diabetes, hjärtsjukdom, stroke via höjt LDL. Gör egen glasyr med lågtfett ost och honung.
- Barnkorn (sockerrika): En portion kan ha mer socker än 3 chokladkakor (Environmental Working Group). Välj vetegryn, havregryn + hackad frukt.
- Stickmargarin: Ofta hög i transfetter (AHA). Bättre: extra jungfruolivolja eller mjuk margarin (tub).
- Glaserade donuts: Transfetter, massor socker, raffinerat mjöl, 10–20 g fett. Välj frukt, fullkornskex med honung eller bagel med sylt.
- Instant nudlar: Hög natrium, kolhydrater, få vitaminer/mineraler. Innehåller smakförstärkare, färgämnen, konserveringsmedel. Hög natrium → hjärtsjukdom, stroke, njurskada. Gör egen soppa med fullkornsnudlar.
- Potatischips: Hög fett, natrium, karcinogener från hög temperatur. Byt mot torkade grönsakschips.
- Förkortning (shortening): Innehåller transfetter (AHA). Använd olivolja eller annat fett istället.
- Frysta färdiga middagar: >50 % av dagligt natriumvärde, konstgjorda ingredienser, få vitaminer/mineraler. Lagga mat från grunden (20 min extra).
- Bearbetat kött (korv, delikött, bacon): Ökar hjärtsjukdomsrisk >40 %, typ 2-diabetes ~20 % (Harvard). Högt natrium/konserveringsmedel. Välj fisk, magert rött kött, fjäderfä.
