1. Hem
  2. Alternativ medicin
  3. Bett och stick
  4. Cancer
  5. Sjukdomar och behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Kost och näring
  8. Familjehälsa
  9. Hälso- och sjukvårdsbranschen
  10. Psykisk hälsa
  11. Folkhälsa och säkerhet
  12. Kirurgi och ingrepp
  13. Hälsa
|  | Hälsa och Sjukdom >  | Hälsa | Vikthantering

Ricottaost: Fettinnehåll (hel vs skummjölk), mättat fett och hälsoeffekter

Ricotta = vassleost (biprodukt av osttillverkning). Gräddig, vit, fuktig, kornig, lätt söt. Smälter över sallader/bär. Hög fett/kalorier men bra protein, kalcium, selen.

Fett per ½ kopp (124 g)

SkummjölkHelmjölk
Totalt fett (g)1016
Mättat fett (g)610
Transfett00
Enkelomättat (g)34,5
Fleromättat (g)0,30,5

Dietary Reference Intakes (2000 kcal)

  • Totalt fett: 20–35% = 44–78 g/dag. Skummjölk ricotta ½ kopp = 15% DRI. Hel = 25%.
  • Mättat fett: AHA max 7% = 16 g/dag. Skummjölk = 31% DRI. Hel = 51% DRI.

Mättat fett & hälsa

AHA: mättat fett = primär dietorsak till högt kolesterol. Höjer LDL → ackumulerar i artärer → ateroskleros → hjärtinfarkt/stroke. Ricotta (särskilt hel) är högmättat.

Omättade fetter – de goda

  • Enkel- + fleromättat = hälsosamma. Sänker total/ LDL-kolesterol, minskar hjärtsjukdomsrisk.
  • Ricotta innehåller marginella omättade.
  • Råd: eliminera inte allt fett, välj hälsosammare (olivolja, nötter, avokado), håll totalt lågt.

Ricotta kan ingå i balanserad diet – välj skummjölksversion, använd måttligt, kombinera med grönsaker/frukt.

Vikthantering
  1. Rekommenderade dagliga värden vid 1200 kcal – makro- och mikronäringsämnen
  2. Räkna kalorier för viktökning – en praktisk guide
  3. Stadierna för att gå ner i vikt – från insikt till livsstil
  4. Kan kettlebells hjälpa till att förlora magefett? Intervallträning är nyckeln
  5. Dietplan med Weight Watchers Smart Ones: kalorikontroll och portioner
  6. Behandling av fettbrännskada (tredje grads risk) – akutvård & eftervård
  7. Livsmedel vid läckande tarm (Leaky Gut): Vad att äta och undvika
  8. Minska mage, rumpa och lår: Kombinera fettförbränning och muskelbyggande
  9. Kalciumpyruvat för viktminskning – effekt och risker
  10. Sill vs Sardiner: Vitamin D, kalorier, B12, Omega-3, mineraler
  11. Juicing (juicning): Näringsfakta – fördelar (mer frukt/grönt) och nackdelar (blodsocker, fiberförlust, kaloritäthet)
  12. Ingen-kolhydrat-diet (No Carb) – kortsiktiga fördelar men långsiktiga risker
  13. Kostplan för män: Protein, prostata och hjärtskydd
  14. Så börjar du jogga för viktminskning – steg för steg
  15. Dudhi-juice (flaskkål) för viktminskning

Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online