Gräddfil: 2 msk = 60 kcal, 6 g fett. Att byta kan drastiskt sänka kalorier/fett. Här är alternativen.
Lätt/Fettfri gräddfil (AHA rekommenderar)
- Lätt: ~hälften kalorier, <2 g fett/2 msk.
- Fettfri: ~25 kcal, 0 g fett/2 msk. "Största fettfria succén i mejerihyllan" (Dairy Foods Magazine). Samma smak.
Andra mejeriprodukter
- Lätt yoghurt istället för gräddfil: sparar 5 g fett/2 msk (NIDDK).
- Grekisk yoghurt: tjockare, mer protein/portion.
- Lätt keso: ersätt gräddfil i recept (AHA).
IMO: Imitation Sour Cream
- Gjord av tropiska oljor (Interstitial Cystitis Network).
- Kan vara hög mättat fett.
- Laktosfri – bra för laktosintoleranta (Cancer Supportive Care).
- Minskar INTE kalorier/fett (60 kcal, 6 g fett/2 msk).
Sojabaserad "gräddfil"
- Mjölk-/laktosfri, vegetarian.
- Lika kalorier/fett som fullfett mjölkbaserad.
- Hälsosamt alternativ för allergiker/laktosintoleranta/vegetarianer.
Välj baserat på dina behov: kalorier (lätt/fettfri), protein (grekisk yoghurt/keso), allergi (soja/IMO), smak (alla).
