Näringsvärde gurka & selleri – låga kalorier, högt vatten, goda mineraler/vitaminer

Varför de är unika

95 % vatten → extremt låga kalorier per volym. Perfekta snacks för viktkontroll + bidrar till dagligt vattenintag.

Per ½ kopp (skivad, med skål/rot)

Kombinerat 1 kopp (½+½)

• 16 kcal, 3,39 g kolhydrater, 0,69 g protein, 0,15 g fett, 1,1 g fiber

Mineraler (per 1 kopp kombinerat)

Ca 28 mg, Fe 0,25 mg, Mg 13 mg, P 24 mg, K 207 mg, Na 41 mg, Zn 0,17 mg, Cu 0,039 mg, Mn 0,093 mg, fluor 2,7 µg, Se 0,4 µg.

Vitaminer (per 1 kopp kombinerat)

C 3,1 mg, B1 0,025 mg, B2 0,046 mg, B3 0,213 mg, B5 0,259 mg, B6 0,058 mg, folat 22 µg, kolin 6,2 mg, betain 0,2 mg, A 282 IU, β-karoten 159 µg, lutein+zeaxantin 155 µg, K 23,3 µg, E 0,16 mg.

Användning: Råa med dip (hummus, yoghurt-dressing), i sallader, smoothies, eller snabba snacks.

• Lever & lök – näringsvärde, vitaminer, mineraler och en varning
• Kalorier i 50 jordiska mandlar – och varför vanliga mandlar är bättre