Om du söker ett bekvämt, proteinrikt mellanmål som ersätter mindre hälsosamma alternativ, är rösta sojabönor värda att överväga. De är färdiga att äta och levererar en stark profil av protein, fett, kolhydrater, fiber, mineraler och vitaminer. Även om de är kaloritäta, passar de utmärkt i en balanserad kost när de äts i måtta.
Enligt USDA innehåller rösta sojabönor 433 kalorier och 43,3 g protein per 100 gram.
En kopp (172 g) ger 68 g protein, motsvarande 136 % av dagligt rekommenderat intag. Sojaprotein är ett komplett protein som innehåller alla essentiella aminosyror. Protein saktar mättnad genom att fördröja magtömningen, vilket håller hungern borta längre.
En kopp innehåller 44 g totalt fett, varav bara 6 g mättat fett. De flesta fetter är hälsofrämjande: nästan 25 g enkelomättat och 10 g fleromättat fett. Sojabönor innehåller även essentiella fettsyror som linolsyra (omega-6) och alfa-linolensyra (omega-3). Som alla växtbaserade livsmedel är de kolesterolfria.
En kopp väger 172 g och ger 810 kalorier. Kolhydrater uppgår till 58 g (davon 7 g socker). Fiberinnehållet är imponerande: 30 g per kopp (120 % av dagligt värde), vilket sänker kolesterol och förebygger förstoppning.
Rösta sojabönor är alltså en näringskraftig val – ät dem med mått för att få nytta av deras fördelar utan att överdriva kaloriintaget.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online