Goda grönsaker för Atkins diet

Atkins diet antände låg-carb diet vurm i USA på 1970-talet . Enligt Kathleen Goodwin , RD , cirka 25 miljoner amerikaner i dag är på kolhydratfattig kost vid varje given tidpunkt . Atkins diet börjar med en strikt induktion fas där grönsaker är tillåtna , men endast specifika. De övriga faserna tillåter grönsaker , men betona att vissa av dessa är bäst för dieten . Grönsakerna som rekommenderas för Atkins diet är lågt på glykemiskt index . Grönsaker som står högt på glykemiskt index kan leda till spikar i blodsocker , och slutligen i fett . När en grönsak nummer på glykemiskt index är lägre , ur en 100-gradig skala , innebär att det är en bra grönsak för Atkins diet . Bok Choy

Bok choy är en bra grönsak för Atkins diet . Det är en lummig grön grönsak även kallad kinesisk vitkål . Bok choy är ett perfekt komplement till stek måltider . Till skillnad från många av de andra rekommenderade grönsaker för Atkins diet , bör bok choy inte ätas råa . Bok Choy är så lågt på glykemiskt index som är har nästan ingen effekt på blodsockret . Det är på 15 av 100 .

Tomater

Tomater är en annan grönsak som är bra för den Atkins dieten . Tomater är mångsidiga och kan läggas till sallader och smörgåsar . Det viktiga är att äta hela, färska tomater . Eftersom Atkins diet inte tillåter ytterligare socker , undvika bearbetade tomater och tomatsås om du inte gör dem själv . Tomater anses vara lågt på glykemiskt index med ett antal 15 av 100 .
Spenat

Lägg spenat till din Atkins diet inköpslista . Spenat är en lummig grön grönsak som enkelt läggs till allt från soppor till smörgåsar . En stor spenatsalladmed tillsatt protein , som kyckling , är en utmärkt lunch för att äta samtidigt på Atkins diet . Ät spenat antingen rå eller kokt . Spenat är 15 av 100 på glykemiskt index .
Sparris

Sparris är perfekt för ihopkoppling med protein , exempelvis fisk och skaldjur . Fisk och andra magra proteinkällor är idealiska när du är på Atkins diet . Stek sparrisen i ugnen , ånga den eller koka den , och krydda efter smak . Färsk sparris tenderar att smaka bäst , men fryst sparris är ett alternativ också . Sparris är en bra grönsak för Atkins diet med ett antal 15 av 100 på glykemiskt index . Addera