Atkinsdieten är en strikt lågkolhydratkost som får kroppen att gå in i ketos – ett tillstånd där kroppen bryter ner sina fettreserver för energi istället för att använda sockret från kolhydraterna. Metoden kan ge snabba resultat, men på sikt kan den orsaka biverkningar som dålig andedräkt och förstoppning. Har du följt dieten under en längre period rekommenderas det därför att du successivt lämnar den. Vill du dessutom slippa gå upp i vikt igen behöver du göra det på rätt sätt – steg för steg.
Börja med att äta en skiva rostat groddat fullkornsbröd på morgonen under första veckan. Undvik all annan kolhydratrik mat under resten av dagen, så att kroppen får tid att anpassa sig gradvis utan chock.
Under andra veckan byter du ut ungefär hälften av ditt dagliga proteinintag mot tofu. På det sättet minskar du mängden animaliskt protein smidigt samtidigt som kroppen fortsätter att vänja sig vid en mer varierad kost.
Tredje veckan stryker du tre fjärdedelar av ditt intag av ost, mjölk och andra mejeriprodukter. Yoghurt får du däremot äta i valfri mängd. Fortsätt med en skiva groddat fullkornsbröd på morgonen och behåll tofu som ersättning för hälften av dina proteinkällor.
Lägg nu till magert kött som fläskfilé och kycklingbröst bland dina proteinkällor och skär ner kraftigt på rött kött. Fortsätt äta små mängder mejeriprodukter, mycket tofu och groddat fullkornsbröd under dagen.
Inkludera gröna bladgrönsaker som spenat och grönkål i minst en måltid per dag. Drick åtta glas vatten dagligen och behåll dessa nya matvanor för att bibehålla vikten du gick ner under Atkinsdieten.
Komplettera gärna kosten med multivitaminer under övergångsperioden, eftersom de hjälper kroppen att få i sig alla nödvändiga näringsämnen när du återinför nya livsmedel. Ta det lugnt, lyssna på din kropp och öka mängden kolhydrater successivt – då minimerar du risken för att vikten kommer tillbaka.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online