Atkinsdieten grundades av den amerikanske läkaren Robert C. Atkins och är en av världens mest kända bantningsmetoder. Kosten bygger på att man äter magert protein, grönsaker och fetter, medan kolhydratrika livsmedel som bröd, pasta och frukt kraftigt begränsas. Atkins är en av flera populära lågkolhydratdieter som syftar till att få kroppen att förbränna fett i stället för socker.
Programmet består av fyra tydliga faser som gradvis återintroducerar kolhydrater i kosten.
I den första fasen elimineras nästan alla kolhydrater från kosten. Deltagarna äter endast utvalda färska grönsaker samt magert protein som kyckling, fisk och ägg. Nötter och frukt är inte tillåtna under denna fas, som varar minst två veckor och syftar till att snabbt sätta igång viktminskningen.
Under fas två får deltagarna successivt återinföra vissa livsmedel i sin kost, exempelvis fiberrika frukter, nötter, frön och ett bredare urval av grönsaker. Viktminskningen fortsätter, men i en något långsammare takt.
I den tredje fasen fortsätter deltagarna att lägga till fler kolhydrater i kosten tills de varken går ner eller upp i vikt. Atkins kallar detta "jämviktspunkten", där kroppen hittat en balans mellan energiintag och förbränning.
Under den avslutande fasen fortsätter deltagarna med de matvanor de lärt sig under tidigare faser för att behålla sin nya vikt. Om vikten börjar öka uppmuntras deltagarna att gå tillbaka till en tidigare fas för att undvika en betydande viktuppgång.
Kroppen använder normalt kolhydrater som primär bränslekälla, och överskottet lagras som kroppsfett. Genom att kraftigt begränsa intaget av kolhydrater tvingas kroppen i stället att förbränna fett för energi – ett tillstånd som kallas ketos – vilket leder till viktminskning. Många upplever också minskad hunger och stabilare blodsockernivåer när sockret och de raffinerade kolhydraterna tas bort.
Även om en lågkolhydratkost som Atkins kan ge effektivt viktresultat visar vissa studier att denna typ av kost kan öka risken för sjukdomar som hjärt- och kärlsjukdom eller njursjukdom. Vanliga biverkningar under dietens första fas är dålig andedräkt, yrsel och diarré. Atkins rekommenderas inte för gravida eller ammande kvinnor, inte heller för personer med vissa medicinska tillstånd. Konsultera alltid en läkare innan du påbörjar en strikt diet.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online