```html
Antalet fall av matstrupscancer ökar stadigt världen över. De vanligaste symtomen är en känsla av att maten fastnar i halsen samt att det blir allt svårare att svälja. För att lindra besvären kan patienten få en stent av metall eller plast placerad i matstrupen. Stentens uppgift är att hålla den förträngda matstrupen öppen, så att mjuk mat och vätskor kan passera utan hinder. För att stenten ska fungera optimalt krävs dock en specialanpassad kost bestående av mjuk och lättsvaltad mat.
Lämpliga livsmedel vid stent
För att stenten ska kunna göra sitt jobb behöver maten vara mjuk, fuktig och lätt att svälja. Här är de livsmedel som oftast rekommenderas:
- Mjölk, yoghurt och glass utan nötter eller fruktbitar
- Färskost och keso
- Mjuka ägg, till exempel äggröra
- Tofu och ugnsrätter
- Saftig fisk
- Finmalat eller passerat kött, alternativt kött serverat med sås
- Fruktjuice, konserverad frukt, bananer och kokta torkade frukter
- Passerad barnfrukt samt mosade och mjuka grönsaker, även passerade barngrönsaker
- Varmgröt eller flingor med mjölk
- Potatismos, bakad potatis eller sötpotatis – alltid utan skal
- Jams, mjukt ris och mjuka nudlar
- Pannkakor och våfflor som mjukats upp med sirap
- Kex eller bröd som fått mjukna i soppa
- Smör, majonnäs, salladsdressing, gräddfil och vispgrädde
- Kaffe, isglass, sorbet och fryst yoghurt
- Gelé, pudding, mousse, sylt, mjuka såser och siraper
Praktiska tips vid måltiderna
- Ät långsamt och tugga maten ordentligt
- Ta små tuggor och små portioner, men gärna fler mål per dag
- Sitt upprätt under måltiden och fortsätt att vara uppe cirka 30–60 minuter efteråt
- Drick vätska till maten – det hjälper maten ner genom stenten
- Undvik torra, hårda eller sega livsmedel som nötter, råa grönsaker, krispigt bröd och fiberrikt kött
Menyförslag
Frukost
- Mjukgjorda flingor i mjölk, serverade med frukt på burk och ett glas apelsinjuice
- Äggröra med ost och smör, serverad med en kopp kaffe
- Havregrynsgröt med yoghurt och banan, serverad med juice
- Pannkakor eller fattiga riddare mjukgjorda med sirap, serverade med fruktjuice
Lunch
- Soppa med mjukgjorda kex, serverad med te
- Tonfisksallad, potatissallad eller äggsallad på mycket mjukt bröd, med konserverad frukt och juice
- Kött i sås med majskräm, serverat med juice
- Gryta med vattenmelon, serverad med vatten
Middag
- Makaroner med bönor, serverade med juice
- Spagetti med köttsås och ett glas vatten
- Ugnsrätt serverad med lemonad
- Kycklingfärs med sås och potatismos, serverad med iste
Kom alltid ihåg att följa de råd du får från din läkare eller dietist, eftersom kostråderna kan behöva anpassas efter din individuella situation. Kontakta vården om maten fastnar eller om du får nya besvär – då kan stentens position och funktion behöva kontrolleras.
