Majs har ofta fått ett dåligt rykte inom nutrition-, bantnings- och hälsovärlden på grund av sitt samband med majssirap med hög fruktoshalt – sötningsmedlet som finns i så många bearbetade livsmedel. Även om majssirap med hög fruktoshalt, precis som alla sötningsmedel, kan orsaka viktökning eller hälsoproblem vid överkonsumtion, kan majs i sig vara en del av en hälsosam kost. Att inkludera majs i din kost och ditt viktminskningsprogram kan vara ett effektivt sätt att minska kaloriintaget och samtidigt känna dig mätt och nöjd.
Ät sockermajskärnor, på eller utan kolven, som grönsaks tillbehör till måltiden. Majskärnor är en fiberrik grönsak som hjälper dig att känna dig mätt längre. Väljer du söta, mogna majsax behöver du inte tillsätta mycket smör, salt eller kryddor för smak. Vill du ha extra smak är limejuice eller svartpeppar hälsosammare alternativ.
Majs är dessutom en källa till resistent stärkelse, som hjälper till att hålla blodsockernivåerna stabila, och majskärnorna innehåller vatten som bidrar till mättnadskänslan.
Kombinera majs med bönor för en kost som är både ekonomisk och näringsrik. Tillsammans ger bönor och majs dig det mesta av ditt dagliga behov av vitaminer och mineraler samt en komplett proteinkälla. Båda livsmedlen är fettsnåla och kalorisnåla, vilket gör en enkel rätt med bönor och majs till en utmärkt grund för viktvänliga måltider.
Stek eller sautera grönsaker i majsolja istället för smör eller andra fetter med hög halt av mättat fett. Majsolja är en utmärkt källa till hälsosamma fleromättade fetter och ett bättre val för dig som vill gå ner i vikt.
Tillaga bakverk och varma grötprodukter med majsmjöl och maismjöl. Genom att använda fullkornsmjöl av majs får du lättare i dig fullkorn i din vardagskost. Prova hominy eller grits till frukost och polenta till lunch eller middag. Byt även ut vetetortillas mot tortillabröd gjorda på majs.
Ät en eller två koppar vanligt popcorn som hälsosamt mellanmål. Popcorn kan hjälpa till att dämpa sötsug och hunger mellan måltiderna och få dig att känna dig mätt. Så länge du undviker smör och överdrivet mycket salt samt håller koll på portionsstorleken är popcorn helt hälsosamt. En nypa salt och en skvätt olivolja räcker gott. Popcorn räknas dessutom som fullkorn.
En studie från oktober 2010 tyder på att popcorn i synnerhet är ett effektivt mellanmål för viktminskning. 94 procent av deltagarna rapporterade att ett dagligt mellanmål bestående av en 100-kaloripåse popcorn hjälpte dem att hålla sig till sin kalorireducerade kostplan och ändå känna sig mätta och nöjda.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online