Enligt legitimerade dietisten Rachel Harris vid Westchester Medical Center i Valhalla, New York, är all kost som utesluter stora livsmedelsgrupper ohälsosam. En diet som enbart består av ägg och apelsiner är näringsmässigt obalanserad och leder till brist på viktiga vitaminer och mineraler – näring som du annars får från en varierad kost med fullkorn, magra proteinkällor som mejeriprodukter och magert kött, grönsaker, baljväxter, nötter samt hjärthälsosamma oljor.
Ägg och apelsiner är näringstäta livsmedel, vilket innebär att de innehåller stora mängder vitaminer och mineraler i förhållande till sin storlek. De är lätta att få tag på, prisvärda och utmärkte tillskott i de flesta kosthållningar.
Ägg räknas som en utmärkt källa till protein och D-vitamin. Trots det vanliga missförståndet att gulan skulle vara ohälsosam och fettrik, är det faktiskt i gulan som flertalet av äggets näringsämnen finns. Ett ägg innehåller cirka 6 gram protein, 70 kalorier och 5 gram fett – varav den största delen består av hjärthälsosamma enkel- och fleromättade fetter snarare än mättat fett.
Apelsiner hör till de mest näringsrika frukterna som finns. De ger energi tack vare sitt rika innehåll av naturliga sockerarter, främjar matsmältningen genom sina fibrer och kan dessutom bidra till att sänka risken för hjärtsjukdom, stroke och cancer.
När du lägger till dessa livsmedel i din kost är det viktigt att göra det i lagom mängd. USDA rekommenderar att vuxna får i sig 1½ till 2 koppar frukt per dag. En portion frukt kan till exempel vara ett glas (cirka 2,5 dl) 100-procentig apelsinjuice eller en medelstor apelsin. Det är helt fint att äta en apelsin eller dricka ett glas juice om dagen, men glöm inte bort alla andra näringsrika och smakrika frukter som bidrar med andra viktiga näringsämnen. Tänk även på att apelsiner är starkt syrade frukter, vilket hos vissa människor kan orsaka magbesvär eller halsbränna om de äts i stora mängder.
Samma princip gäller ägg – njut av dem i måttlig mängd enligt USDA:s kostråd. Ägg ingår i gruppen kött, fågel, baljväxter och nötter, som ger utrymme för cirka 150 gram per dag. Även om du teoretiskt skulle kunna täcka hela gruppen med enbart ägg, gynnas din övergripande hälsa mer av att kombinera en eller två portioner ägg med näringsrika alternativ som fisk och nötter.
Att hålla sig till cirka en eller två portioner ägg per dag – där en portion motsvarar ungefär två medelstora ägg – är det mest förnuftiga valet. Faktum är att en proteinrik frukost med ägg gör att du känner dig mätt längre, vilket kan hjälpa dig att äta mindre under resten av dagen och möjligen gå ner i vikt.
Ägg och apelsiner är två näringsrika livsmedel som förtjänar en given plats i en balanserad kost – men de ska aldrig utgöra hela kosten. Kombinera dem med grönsaker, fullkorn, baljväxter, nötter och andra proteinkällor för att säkerställa att kroppen får alla näringsämnen den behöver för att fungera optimalt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online