Så minskar du fettet i din kost – enkla steg till en hälsosammare vardag

Så minskar du fettet i din kost

Att minska fettintaget betyder inte att du är dömd till ett liv av smaklösa och torra måltider, eller att skafferiet måste fyllas med fettfria kakor. Oavsett om du vill gå ner i vikt eller helt enkelt trimma fettet i din kost hjälper följande steg dig att nå dina kostmål – utan att tumma på smaken eller njutningen.

Det här behöver du

• Hälsokokböcker
• Färska grönsaker och frukt
• Ugnsformar och stekpannor
• Kastrullset
• Matlagningsspray med nonstick-beläggning
• Popcornmaskin
• Ångkokare för grönsaker

Instruktioner steg för steg

1. Minska eller uteslut animaliska produkter med högt fettinnehåll. Det gäller rött kött, fjäderfä samt vissa mejeriprodukter som helmjölk, grädde och smör. Äter du kött, välj de magraste styckningsdelarna av kött, fågel och fisk.

2. Bläddra i hälsokokböcker. De är fulla av goda receptidéer som gör det lättare att laga fettsnålt utan att tröttna.

3. Öka mängden färska grönsaker och frukt i din kost. Ät dem råa så ofta det går – då bevaras både näring och smak bäst.

4. Byt tillagningsmetod. Grilla i ugn, baka, ånga eller pochera i stället för att steka i fett eller fritera.

5. Använd matlagningsspray baserad på växtolja i stället för smör eller olja när du lagar mat. Det räcker med en tunn hinna för att maten inte ska brännas fast.

6. Välj fettsnåla eller fettfria alternativ när de finns tillgängliga. Välj exempelvis fettfri yoghurt framför den vanliga varianten.

7. Ät lättost och drick skummjölk. Smaken är densamma, men fettinnehållet blir betydligt lägre.

8. Ta bort skinnet från kyckling eller kalkon. En stor del av fettet sitter just i skinnet.

9. Minska mängden nötter, nötsmör och oliver. De är visserligen näringsrika, men alla tre innehåller mycket fett.

10. Välj smarta mellanmål. Njut av färsk frukt, ugnsbakade chips i stället för friterade, eller luftpoppade popcorn.

11. Läs alltid innehållsförteckningen. Kom ihåg att lågkalori inte automatiskt betyder lågfett – jämför alltid fetthalten per portion.

Avslutande tips

Kom ihåg att kroppen behöver en viss mängd fett för att fungera optimalt – det handlar om att välja rätt sorts fett snarare än att utesluta det helt. Prioritera omättat fett från exempelvis fisk, avocado och olivolja i måttliga mängder, och kombinera dina nya matvanor med regelbunden motion för bästa resultat. Små, beständiga förändringar ger större effekt över tid än radikala dieter som är svåra att hålla.