Många saknar både aptit och tid på morgonen, vilket gör en stor frukost olämplig. En tung middag sent på kvällen kan dessutom leda till hälsoproblem som viktökning och ökad risk för sura uppstötningar. Att göra lunchen till dagens största måltid kan därför vara ett smart och praktiskt val. En stor, hälsosam lunch bör innehålla cirka 400–600 kalorier samt en balanserad mängd näringsämnen.
En typisk pastarätt innehåller ofta inte så många grönsaker. Genom att kombinera den med en sidorätt av sallad kan du göra måltiden större utan att lägga till alltför många kalorier. Har du inte tid att laga två separata rätter kan en pastasallad vara ett utmärkt alternativ. Blanda kokt pasta med några olika färska grönsaker och ett val av kött, toppa med en hälsosam dressing. Avsluta gärna måltiden med en liten tallrik färsk frukt.
Istället för att ta den enkla vägen och köpa något snabbt på en restaurang, ta dig tid att laga en egen smakrik gryta någon kväll och ta med den till jobbet nästa dag. En hälsosam gryta bör innehålla rikligt med grönsaker, magert kött samt spannmål och bönor. Njut av den tillsammans med en eller två skivor fullkornsbröd.
En stor smörgås kan räcka gott, men en skål soppa till gör måltiden ännu mer mättande och näringsrik. Har du en köttig smörgås passar en grönsaks- eller kornsoppa bra till, för att balansera proteinet med vitaminer och komplexa kolhydrater. Väljer du istället en vegetarisk smörgås kan en proteinrik bönsoppa eller en köttig jambalaya vara ett gott tillbehör.
Välj din wokrätt med omsorg – en välbalanserad kost är viktig. En wokrätt bör ha relativt lika delar kött och grönsaker. Biff med broccoli och kyckling med gröna bönor är några goda exempel. Rätter med mycket kött och lite grönsaker rekommenderas inte, om du inte kombinerar dem med ångkokta grönsaker. Finns det plats för efterrätt kan du avsluta måltiden med några fettsnåla kakor eller en kula kalorisnål glass.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online