Konstgjorda sötningsmedel är 200 till 1 300 gånger sötare än vanligt socker, enligt läkarna Stephanie McClellan och Beth Hamilton. Den intensiva sötman lurar hjärnan och kroppen att tro att du äter naturliga sockerarter, när du i själva verket konsumerar produkter som innehåller få eller inga kalorier, sockerarter eller fetter alls. Här är vad du bör veta för att använda sötningsmedel på ett smartare och hälsosammare sätt.
Som med alla livsmedel bör konstgjorda sötningsmedel konsumeras med måtta. På grund av den kraftiga sötman som sötningsmedlen ger upphov till i kroppen uppstår lätt begär efter mer söta livsmedel och drycker. Kroppen förbereder sig dessutom på att lagra fett och kalorier, eftersom den tror att den får i sig stora mängder naturligt socker.
I praktiken kan denna "lurning" få negativa effekter, exempelvis viktökning, eftersom sötningsmedlen kan väcka både hunger och törst. Därför är en måttlig dos alltid det optimala valet.
Du kan använda konstgjorda sötningsmedel på ett hälsosamt sätt genom att tillsätta dem i delar av dina måltider och drycker under dagen, istället för att få i dig allt på en gång. Drick till exempel iste till frukosten istället för lightläsk, och strö lite sötningsmedel över havregrynsgröten eller flingorna för att söta till.
På så sätt får du fortfarande den söta smaken du är ute efter – men utan de kalorier som lönnsirap eller farinsocker innehåller – samtidigt som du håller intaget av sötningsmedel på en rimlig nivå.
Det finns en rad olika konstgjorda sötningsmedel på marknaden, såsom sukralos, sackarin och aspartam, och många konsumenter har sina egna favoriter. Om du föredrar en viss typ framför en annan kan du kontrollera ditt intag genom att köpa just ditt favoritsötningsmedel och använda det i din egen bakning, istället för att köpa färdigprodukter som redan innehåller ett sötningsmedel du inte gillar.
När du bakar och lagar mat själv har du dessutom full kontroll över ingredienserna – och rätterna blir ofta godare också.
Det har länge funnits diskussioner om hur säkra konstgjorda sötningsmedel är för hälsan och om de kan vara cancerframkallande. Enligt Mayo Clinic kopplades sackarin till blåscancer hos försöksråttor på 1970-talet, vilket ledde till att varningstext krävdes på förpackningarna.
Vetenskaplig forskning har dock inte kunnat presentera entydiga bevis för att sötningsmedel orsakar cancer hos människor, och den amerikanska livsmedelsmyndigheten FDA beslutade därför att ta bort varningstexten från sackarin.
Konstgjorda sötningsmedel kan vara ett användbart verktyg för att minska kaloriintaget, men de fungerar bäst när de används medvetet och sparsamt. Lyssna på din kropps signaler, sprid ut ditt intag över dagen och komplettera gärna med naturliga alternativ som frukt när det är möjligt. På det sättet får du njuta av sötman utan att kompromissa med din hälsa.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online