Livsmedel med köpoption för Gluten -Free dieter

Många livsmedel innehåller gluten , som finns i vete , korn och råg . Vissa människor har en känslighet för gluten , särskilt de med vete allergier eller celiaki , en sjukdom som utlöser en negativ immunreaktion . Personer med dessa störningar inte kan äta gluten , eftersom det skadar slemhinnan i tunntarmen . Detta kan leda till magont , uppblåsthet , viktminskning, munsår , håravfall , hudutslag och många andra symptom . Men det finns många naturliga glutenfria livsmedel och alternativ. Kött
Färskt kött är glutenfri .

Färskt kött , fågel, ägg och fisk är alla naturligt fria från gluten . Dock bör försiktighet iakttas vid inköp marinerad eller kryddat kött , eftersom marinader och kryddor kan innehålla gluten . Detsamma gäller buljonger och soppor .
Frukt och grönsaker
Färsk frukt och grönsaker är naturligt glutenfria .

Frukt och grönsaker är också helt glutenfri , samt friska. Var noga med att kontrollera eventuella beläggningar, kryddor , marinader eller såser som de kan innehålla gluten . Vegetabiliska soppor kan också förtjockas med vetemjöl , så försiktighet bör iakttas innan de köper dem. Addera Ris
Ris är en bra källa till kolhydrater .

Rice , hirs , majs , quinoa , tapioka , sagogryn , bovete , teff och sorghum är alla fria från gluten . Fullkorn brunt ris kan vara särskilt bra för dem som lider av matsmältningsproblem . Risotto ris kan erbjuda lite mer variation , liksom doftande basmatiris och jasmin ris , vilka båda är bra för wokning .
Mejeri
Mjölk innehåller kalcium, som är bra för dina tänder och ben .

mjölk , grädde, ost, smör och naturell yoghurt är fria från gluten . Men ta hand för att leta efter tillsatta ingredienser , speciellt i yoghurt ( vissa märken lägga spannmål ) och pre - riven ost ( vetemjöl används ibland för att förhindra att osten klibbar ihop ) . Undvik låg fetthalt , eftersom dessa kan innehålla ytterligare ingredienser.
Mjöl

Vanligt mjöl är tillverkad av vete, så det bör undvikas . Emellertid finns det glutenfria mjöl , inklusive ris , majs, potatis , majs, gram, soja , kikärt , durra , tapioka och kastanj. På grund av karaktären av vetemjöl ( innehåller ett protein som binder deg ) , kan baka med alternativa mjöl vara svårt. Det är bäst att söka efter specialreceptför glutenfri bakning .
Drycker
Kaffe och te innehåller inte gluten , och är en bra energikälla .

Te och kaffe , juice , läsk och många cordials är glutenfria . Om du är osäker , kontrollera om korn eller " molnet " är under ingrediensförteckningen .
Alkohol

Glutenfria alkoholhaltiga drycker ingår vin, sprit , frukt cider och likörer . Öl bör undvikas till varje pris , eftersom det innehåller vete. Dock har glutenfria öl vuxit i popularitet , och populära varumärken är Redbridge öl och Bard saga . Addera