Jordnötssmörsdieten – gå ner i vikt med smaken du älskar

Jordnötssmörsdieten utvecklades av Holly McCord, MA, RD, seniorredaktör på den amerikanska hälsotidningen Prevention. Grundidén är enkel men oväntad: du får äta jordnötssmör och jordnötter – livsmedel de flesta älskar – samtidigt som du går ner i vikt. Deltagarna kombinerar noggrant mätta portioner av jordnötter med en kalorisnål kostplan full av näringsrik mat och daglig motion.

I boken The Peanut Butter Diet från 2001 rekommenderar McCord cirka 1 500 kalorier per dag för kvinnor och cirka 2 200 kalorier för män, där en del av det vanliga fettintaget ersätts med jordnötternas nyttiga enkelomättade fetter.

Fördelar

Jordnötssmörsdieten har flera fördelar jämfört med traditionella bantningsmetoder:

• Smaken: De flesta tycker om jordnötssmör, vilket gör det betydligt lättare att hålla dieten än att äta smaklös bantningsmat.
• Lågt pris: Jordnötssmör är en av de mest prisvärda proteinkällorna, vilket gör dieten ekonomiskt överkomlig för de flesta.
• Motion ingår: Till skillnad från många andra dieter inkluderar planen regelbunden fysisk aktivitet, vilket gör den hälsosammare totalt sett och ökar chansen att man både går ner i vikt och behåller resultaten.

Nackdelar

Trots fördelarna finns det vissa begränsningar att tänka på:

• Jordnötsallergi: Personer med jordnötsallergi kan naturligtvis inte följa denna diet alls.
• Portionskontroll: Det krävs noggrannhet med portionsstorlekarna. Jordnötssmör är kaloririkt, och för stora portioner kan snabbt slå bakut och leda till viktuppgång i stället för nedgång.

Motionens roll

En stor del av jordnötssmörsdieten handlar om fysisk aktivitet. Valet av träningsform är fritt, men målet är minst 45 minuters motion per dag. Det kan enkelt passa in i vardagen genom lunchpromenader, gymträning, yogakurser eller vilken annan aktivitet du trivs med. Nyckeln är att välja något du faktiskt gillar, eftersom det ökar chansen att du fortsätter långsiktigt.

Forskning och näringsvärde

Forskare vid Pennsylvania State University (Penn State) har studerat jordnötter och jordnötssmör och funnit att personer som inkluderar dessa livsmedel i sin dagliga kost i högre grad når det rekommenderade dagliga intaget (RDI) av vitaminer och mineraler. Jordnötter är nämligen rika på vitamin A och E samt kalcium, järn och fibrer, och de innehåller dessutom gott om protein. De nyttiga enkelomättade fetterna tros även kunna gynna hjärt-kärlhälsan.

Sammanfattningsvis kan jordnötssmörsdieten vara ett bra alternativ för dig som vill gå ner i vikt utan att ge upp maten du älskar – så länge du inte är allergisk mot jordnötter och håller koll på dina portioner. Kombinationen av god mat, näringsrikt innehåll och daglig motion gör den till en hållbar metod för många.