Kushi-institutet i Becket, Massachusetts, rapporterade att vitaminhalten i de flesta frukter och grönsaker minskade med 12 till 30 procent mellan åren 1975 och 1997. Kosttillskott är därför nödvändiga för många, men diskussionen pågår om tabletter verkligen hjälper människor lika mycket som tillverkarna påstår. Många konsumenter vänder sig istället till flytande vitaminer för att komplettera sin kost.
Upptäckten av många vitaminer skedde under 1920- och 1930-talen. Pablum var den första flingprodukten som marknadsfördes med tillsatta vitaminer. Under 1940-talet ägnade näringsforskare stor uppmärksamhet åt de vitaminer som fanns kvar i kokvattnet efter att frukt och grönsaker hade tillagats. En kampanj för att använda detta vitaminrika vatten spred sig över hela Amerika. Samma decennium inleddes även en kampanj för att gravida kvinnor skulle ta vitamintillskott.
Doktor Stephen Cooter upptäckte att symtomen på polio nästan var identiska med skadorna vid B1-brist, vilket ledde forskare att tro att vitamin B kunde förbättra spädbarns motståndskraft mot sjukdomen. Den vetenskapliga världen rekommenderade därför att ge spädbarn vitaminer. Doktor W.J. McCormick noterade dessutom en ökad förekomst av polio i områden där vitt mjöl och vitt bröd introducerades. Denna studie och andra citerades av Fred R. Klenner, M.D., från Reidsville, North Carolina, i Southern Medicine and Surgery (volym 103, nummer 4, april 1951). Detta inledde en våg av vitaminhaltiga drycker som Hadocol, men de var dock mycket ofullständiga i sitt näringsinnehåll.
I många år var den amerikanska kosten bristfällig när det gällde viktiga näringsämnen. Kylmetoderna innebar att många färska livsmedel inte var tillgängliga året runt, och endast lokalt odlade frukter och grönsaker fanns i säsong. Vitamintillskott bidrog därför med viktig näring. Pediatriska vitaminer, som saknades i vissa modersmjölksersättningar och i modersmjölken, blev de första viktiga flytande vitaminerna. United States Vitamin and Pharmaceutical Corporation, ledd av H. Boris Burns, utvecklade de första pediatriska vitaminerna.
I början av 1950-talet blev ett stort antal vitaminhaltiga drycker tillgängliga på marknaden. Många av dessa innehöll torskleverolja för extra tillskott av vitamin D och A. Hadocol innehöll vitaminerna B1 och B2 och såldes av tillverkarna som en tonic. På 1960-talet förskrev läkare regelbundet flytande vitaminer till spädbarn som en del av den rutinmässiga vården.
Vätskor tas upp av kroppens system mycket snabbare än piller. Osjälta rester av många torra tabletter passerar ofta oförändrade genom matsmältningssystemet. Eftersom vätska inte behöver brytas ned på samma sätt är teorin att vitaminerna börjar verka så snart de sväljs.
Även om flytande vitaminer lättare tas upp av kroppen måste de fortfarande transporteras till tarmarna, där själva absorptionen sker. Vissa billiga vitamintabletter kan ha svårt att sönderdelas ordentligt, men många kapslar bryts faktiskt ner ganska lätt i magen och frigör näringen till tarmarna på ett effektivt sätt.
Nyare flytande vitaminer är ofta goda i smaken, vilket gör det lättare för både barn och vuxna att komma ihåg att ta sina tillskott dagligen. Den jämnare konsistensen och den enkla intaget är en stor fördel med flytande vitaminer jämfört med traditionella tabletter.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online