Gå ner i vikt och bygg magra muskler med en proteindiet helt utan kolhydrater. Ät endast proteinrika livsmedel som kyckling, fettsnåla mejeriprodukter, fisk och nötter. Enligt amerikanska kostråd bör du få i dig cirka 0,36 gram protein per pund kroppsvikt, vilket motsvarar ungefär 0,8 gram per kilo. Träna minst fyra till fem dagar i veckan och drick minst 1,9 liter vatten dagligen för snabbast möjliga resultat.
Kött som fjäderfä, rött kött och skaldjur hör till de bästa proteinkällorna. Aminosyrorna i köttet främjar muskelbyggning, höjer ämnesomsättningen och hjälper kroppen att förbränna fett. Grilla, baka eller koka köttet för en kolhydratfri måltid. Ett exempel på ett riktigt proteinrikt val är en liten bit grillad ryggbiff på cirka 115 gram – helt fri från kolhydrater men med hela 34,2 gram protein.
Du kan också få i dig 25 gram protein från en lika stor bit lax, eller 23 gram protein från en kycklingbröstfilé på ungefär 115 gram.
Ägg är en utmärkt proteinkälla med endast spår av kolhydrater. En kopp hackat hårdkokt ägg innehåller bara 1,5 gram kolhydrater men ger dig 17,1 gram protein. Ett stort stekt ägg bidrar med 6,3 gram protein.
Forskarna Donald Layman, doktor, och N.R. Rodriguez drog i sin genomgång i tidskriften Nutrition Today slutsatsen att ägg utgör en betydande källa till muskelstyrka, energi och mättnadskänsla – vilket gör dem till ett idealiskt livsmedel i en bantningsdiet.
Fettsnål yoghurt, ost och mjölk ger dig mycket protein med få kolhydrater. En kopp fettsnål cheddarost innehåller 2,1 gram kolhydrater och hela 27,5 gram protein. En kopp fettfri naturell yoghurt tillför 14 gram protein till din kost.
Michael Zemel, doktor och chef för Nutrition Institute vid University of Tennessee, genomförde studier på både möss och människor för att undersöka hur mejeriprodukter påverkar viktnedgången. Hans laboratoriestudie visade att möss gick ner mer i vikt på en kalciumrik kost. Uppföljande studie på människor visade att deltagare som åt mycket kalcium gick ner fem pund (drygt två kilo) mer än de som bara fick i sig en liten mängd kalcium.
Den största fördelen med en kolhydratfri proteindiet är att du initialt går ner mer i vikt. Du tappar extra vätska eftersom kroppen förbränner sitt glykogen när kolhydraterna försvinner. Glykogen binder vatten, som sedan lämnar kroppen via urinen. Dessutom känner du dig mättare och din aptit minskar, eftersom fett och protein tar längre tid att smälta. Nackdelen är att vikten lätt kommer tillbaka så snart du börjar äta kolhydrater igen.
En studie publicerad i New England Journal of Medicine visade att deltagare som följde en kolhydratreducerad kost i sex månader gick ner i vikt, men att viktnedgången planade ut eller vände uppåt därefter. Mayo Clinic rekommenderar försiktighet när du skär bort kolhydrater och enbart äter protein, eftersom det saknas långtidsstudier om effekterna av en sådan diet. Vanliga biverkningar av att utesluta kolhydrater är förstoppning, och i värsta fall kan blodsockerfall leda till yrsel eller svimning. Konsultera alltid läkare eller dietist innan du gör större förändringar i din kost.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online