I många år har du fått höra att det bästa sättet att gå ner i vikt och undvika hälsoproblem är att begränsa ditt fettintag. Fett är dock i själva verket ett essentiellt näringsämne som kroppen behöver för att fungera i vardagen. Fett bör alltså ingå i en hälsosam kost – men var uppmärksam, för inte alla fetter är likvärdiga. American Heart Association rekommenderar att 25–35 procent av ditt dagliga kaloriintag bör komma från fett.
När det gäller fettintag är det framför allt typen av fett som spelar roll. Dåliga fetter, som mättat fett och transfett, kan öka risken för flera sjukdomar, medan bra fetter – enkelomättade och fleromättade fetter – kan skydda ditt hjärta och bidra till din allmänna hälsa. Rätt balans mellan fetterna är avgörande. American Heart Association rekommenderar att högst 7 procent av dina dagliga kalorier kommer från mättat fett och mindre än 1 procent från transfett. Resten av fettintaget bör bestå av enkelomättade och fleromättade fetter.
Mättat fett och transfett kallas ofta för ”dåliga fetter” eftersom de kan höja din kolesterolnivå. En förhöjd kolesterolnivå ökar i sin tur risken för hjärtsjukdom, som är en av de vanligaste dödsorsakerna för både män och kvinnor. Enligt Today's Dietitian spelar ohälsosamma fetter dessutom en roll vid fetma och cancer. Dessa fetter bör därför konsumeras i mycket små mängder eller undvikas helt.
Fleromättade och enkelomättade fetter betraktas som ”hälsosamma fetter” eftersom de kan sänka kolesterolnivån och därmed minska risken för hjärtsjukdom. Enligt Mayo Clinic spelar hälsosamma fetter också en roll för att reglera humöret och hjälpa dig att hålla dig alert och fokuserad. Fett skyddar dessutom kroppen och organen, och vissa vitaminer och mineraler behöver fett för att kunna tas upp och fungera korrekt i kroppen. Omega-3-fettsyror, en typ av fleromättat fett, minskar risken för diabetes och skyddar mot oregelbundna hjärtslag och högt blodtryck.
Fokusera på hälsosamma fetter när du äter – att helt ta bort fett från kosten är inte lösningen för god hälsa. Börja med att ersätta de dåliga fetterna med hälsosamma alternativ, som olivolja, samt livsmedel som är rika på bra fetter, till exempel avokado och nötter. Om du vill gå ner i vikt är nyckeln att minska kaloriintaget och motionera – inte att eliminera fett, som faktiskt kan hjälpa dig att känna dig mätt längre.
Ett enkelt sätt att avgöra vilken typ av fett som finns i din mat är att titta på fetterna på tallriken. Är fetterna fasta innehåller de vanligtvis dåliga fetter – smör och hardening är två exempel. Livsmedel som mest består av hälsosamma fetter är i allmänhet flytande i rumstemperatur, som oliv- eller rapsolja.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online