Eliminationsdieten, även känd som allergiundvikande kost, används för att diagnostisera födoämnesallergier eller överkänslighet mot vissa livsmedel. Genom att utesluta de vanligaste allergenerna under en period och därefter återinföra dem ett i taget kan du identifiera exakt vilka livsmedel som orsakar dina besvär.
Under eliminationsdieten är följande livsmedel helt förbjudna:
Bananer, meloner, bakad sötpotatis, fruktsmoothies gjorda utan mjölkprodukter, osötad yoghurt på ris, rismjölk och varm risgröt är utmärkta frukostalternativ. Komplettera gärna med mandlar, pekannötter och päron för ett näringsrikt och mättande start på dagen.
Till lunchen passar hemgjorda grönsakssoppor eller linssoppor utmärkt, serverade med en färsk sallad. Ett annat gott alternativ är rispasta med grönsaker. Under dagen kan du mellanäta tillåtna frukter, morötter och selleristavar.
Till middagen finns flera goda möjligheter: kyckling serverad med ris och broccoli, rispasta med grönsaker, en sallad med grillad kyckling, ugnsbakad fisk med sparris, ångade blandade grönsaker eller lammkotletter med en sidosalad.
Rådfråga alltid läkare eller legitimerad dietist innan du påbörjar en eliminationsdiet, särskilt om du har kända allergier eller andra hälsotillstånd. Dieten bör inte pågå längre än nödvändigt, eftersom en långvarig begränsning av livsmedel kan leda till näringsbrister. Följ upp resultaten noggrant så att du kan återinföra livsmedel systematiskt och säkert.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online