Skillnader mellan Whole Milk & Grädde

Hela mjölk och grädde är mejeriprodukter som vanligen används i det dagliga matlagning och matvanor . Skillnader mellan de två uppstår på direkt observerbara nivåer , såsom konsistens och färg och mer obskyra nivåer , till exempel proteinhalt. Båda är oftast en produkt av komjölk , men varierar i fråga om närings konstitution , beredning och användning . På grund av stora variationer i grädde, kommer tunga vispgrädde användas som standard för jämförelse här. Kalorier och fett

Helmjölk innehåller mellan 3,25 procent och 3,5 procent mjölkfett i sin sammansättning . De kalorivärdenhelmjölk är 146 totala kalorier per 244 gram servering med 43,6 av dessa kalorier kommer från kolhydrater, 71,4 från fett och 31,4 från protein . Cream innehåller mellan 12 procent och 60 procent fett beroende på sort . Kaloriinnehållet i mellanklassen ( 30 procent fett ) vispgrädde är 414 kalorier per 120 gram portion . 13.2 kalorier kommer från kolhydrater, 390 från fett och 10.5 från protein .
Vitaminer och mineraler

helmjölk högsta procent vitaminer är vitamin D , riboflavin och vitamin B12 , med dagliga värden på 24 procent , 26 procent och 18 procent respektive. Högsta belopp i mineralinnehåll visar helmjölk att innehålla 28 procent kalcium och 22 procent fosfor . Cream topp tre vitaminer är vitamin A , D och riboflavin med dagliga värden ( DVS ) på 35 procent , 16 procent respektive 8 procent . Mineralinnehåll visar kalcium och fosfor är störst , men i mindre mängder på 8 procent och 7 procent av det dagliga värdet . Addera Protein och kolhydrater

Helmjölk innehåller 17 procent dagliga värde av protein 7,9 g per portion och kolhydratinnehållvisar 12,8 g ( 4 procent DV ) per portion , som alla är från socker . Vispgrädde innehåller mindre protein än helmjölk vid 2,5 g ( 5 procent DV ) per portion och kolhydratinnehållvisar 3,3 g per portion står för 1 procent av det dagliga värdet .

Olika preparat

Helmjölk är mindre mångsidig i formen än grädde , även om förberedelser varierar med homogenisering , bestrålning , odling och råa metoder . Generellt helmjölk är förknippad med fetthalten i första hand och till en kurs av 3,25 procent till 3,5 procent och häller fritt . Fetthalten i grädden varierar kraftigt beroende på förberedelserna stil , av vilka det finns minst åtta , inklusive hälften och hälften , enkel , ljus , piskning , tunga visp , dubbel , clotted och creme fraiche , de senare två är nästan fast på rummet temperatur . Addera