Oro kring mättat fett gäller inte bara personer med högt kolesterol – en hälsosam kost kan förebygga en rad olika hälsoproblem. Att veta hur man skär ner på mättat fett i kosten är ett viktigt verktyg i kampen mot fetma, hjärtsjukdom och typ 2-diabetes.
Kom ihåg att mättat fett främst kommer från animaliska produkter, exempelvis processat kött, smör, mejerivaror och ägg. Rött kött och fetare styckningsdelar innehåller betydligt mer mättat fett, så genom att välja magra köttsorter, fågel och fisk kan du kraftigt minska ditt fettintag.
Välj lätträtter inom mejerisortimentet, som yoghurt, ost och mjölk. Läs dock alltid etiketterna noga, eftersom många produkter innehåller tillsatt socker, sötningsmedel, färgämnen och andra onödiga tillsatser. Spela det säkert och välj ekologiska mejeriprodukter, eller uteslut fettet helt och gå över till ekologisk och GMO-fri soja- eller riskmjölk.
Njut av dina ägg utan gulan – ett snabbt sätt att minska mättat fett utan att behöva avstå från ägg. Äggvitor kan ersätta hela ägg i de flesta recept, även vid bakning.
Läs produktetiketterna noggrant, eftersom många snacks och förpackade livsmedel innehåller mättat fett för att bevara färskheten och hålla produkterna krispiga.
Begränsa användningen av tropiska oljor, såsom kokos- och palmolja, eftersom de tillhör de få växtoljor som innehåller mättat fett. Tänk på att läsa innehållsförteckningen väl – kokos- och palmolja är vanliga tillsatser i förpackade livsmedel.
Byt ut vanligt smör mot breddbara produkter gjorda på vegetabiliska oljor utan transfetter. De flesta mjuka margariner är låga i mättat fett, men tenderar samtidigt att innehålla mycket kemiska tillsatser. Leta därför efter helt naturliga varumärken med texten Expeller Pressed (mekaniskt pressad) på etiketten.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online