Prediabetes innebär att blodsockernivåerna är högre än normalt, men inte tillräckligt höga för att klassificeras som diabetes. Har du fått en prediabetesdiagnos finns det goda nyheter: en studie publicerad i New England Journal of Medicine visade att personer med prediabetes kan förebygga typ 2-diabetes genom hälsosamma livsstilsförändringar. God näring är en av de viktigaste byggstenarna, och ett enkelt första steg är att låta frukt och grönsaker bilda grunden i din kost.
Frukt är en viktig källa till vitaminer, mineraler och fibrer och utgör en nyckelkomponent i en hälsosam kost. Frukt innehåller kolhydrater i form av det naturliga sockret fruktos. En liten hel frukt, som ett äpple, eller cirka 1,2 dl fryst eller konserverad frukt räknas som en kolhydratportion. När du väljer konserverad frukt bör du undvika varianter med tillsatt socker eller de som ligger i tung sirap. Torkad frukt kan också vara ett bra alternativ, men var uppmärksam på portionsstorlekarna eftersom sockerinnehållet är koncentrerat. Bär, meloner, apelsiner, mango och annan frukt kan alla ingå i din kost.
Precis som frukt är grönsaker utan stärkelse fulla av vitaminer, mineraler och fibrer, men med betydligt mindre kolhydrater. Exempel på sådana grönsaker är morötter, salladsgrönsaker, gurkor, tomater och paprika. När du köper konserverade eller frysta grönsaker, leta efter produkter utan tillsatt salt eller socker. Sikta på tre till fem portioner grönsaker utan stärkelse varje dag. En portion motsvarar cirka 2,4 dl råa grönsaker eller 1,2 dl kokta grönsaker.
Stärkelserika grönsaker bidrar också med vitaminer, mineraler och fibrer, men har ett kolhydratinnehåll som liknar fruktens. Exempel på stärkelserika grönsaker är majs, gröna ärtor, butternutpumpa och potatis. American Diabetes Association kategoriserar stärkelserika grönsaker som fullkorn, tillsammans med andra livsmedel som ris och pasta. På grund av kolhydratinnehållet behöver du hålla koll på portionsstorlekarna. Som tumregel motsvarar cirka 1,2 dl stärkelserika grönsaker en kolhydratportion.
Ett enkelt och effektivt sätt att kontrollera portionsstorlekarna och hantera prediabetes är att använda den hälsosamma tallriksmetoden. American Diabetes Association rekommenderar följande: dra en tänkt linje genom mitten av tallriken och dela sedan ena halvan på mitten igen. I den största delen – halva tallriken – placerar du grönsakerna utan stärkelse. I de två fjärdedelarna lägger du stärkelserika grönsaker eller fullkorn i den ena och magert kött, fisk eller ett vegetabiliskt alternativ i den andra. Komplettera måltiden med ett glas fettsfri mjölk (cirka 2,4 dl) och en portion frukt vid sidan om.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online