L-karnitin: Livsmedel som är rika på detta viktiga näringsämne

L-karnitin, ofta förkortat till enbart karnitin, är en aminosyra som förekommer naturligt i kroppen. Medan aminosyror i allmänhet hjälper till att bygga upp muskler och andra vävnader har L-karnitin flera unika funktioner. Enligt University of Maryland Medical Center hjälper L-karnitin kroppen att omvandla fett till användbar energi och kan dessutom bidra till att minska oxidativ stress.

Även om L-karnitin finns som kosttillskott går det utmärkt att få i sig genom kosten. Här är de livsmedel som innehåller mest av detta näringsämne.

Biff

Enligt Linus Pauling Institute vid Oregon State University är biff den absolut rikaste källan till L-karnitin. En portion på cirka 85 gram biff innehåller hela 81 mg L-karnitin, vilket motsvarar mer än 16 procent av den minsta rekommenderade dagliga dosen på 500 mg som institutet anger.

Nötfärs

Nötfärs är en annan utmärkt källa till L-karnitin. En portion på cirka 100 gram nötfärs ger 94 mg av näringsämnet. Nötfärsen är dessutom oerhört mångsidig i köket – använd den till hamburgare, köttbullar, tacos eller en mängd andra rätter.

Kanadensisk skinka

Kanadensisk skinka är också förhållandevis rik på L-karnitin, enligt Linus Pauling Institute. En portion på 85 gram innehåller 20 mg L-karnitin, vilket utgör ungefär 4 procent av det dagliga rekommenderade intaget på 500 mg.

Fläskkött

Fläskkött är en effektiv källa till L-karnitin med 27,7 mg per portion på cirka 100 gram. För dig som håller diet kan fläsk vara ett särskilt bra val, eftersom köttet är relativt kalorisnålt och innehåller lite fett och kolhydrater samtidigt som det är rikt på protein. En portion fläskkotlett på cirka 115 gram innehåller exempelvis endast 130 kalorier, 4,5 g fett och 0 g kolhydrater – men hela 23 g protein.

Andra källor till L-karnitin

Många andra livsmedel innehåller även de L-karnitin, om än i mindre mängder. Livsmedel med mindre än 10 mg L-karnitin per portion inkluderar torsk, helmjölk och kycklingbröst. Genom att variera din kost och kombinera dessa livsmedel kan du enkelt säkerställa ett bra intag av detta energigivande näringsämne.