Livsmedelspyramiden, som tagits fram av USA:s jordbruksdepartement (USDA), rekommenderar fullkorn som en av grundpelarna i ditt dagliga kaloriintag. Fullkornspasta är en utmärkt källa till komplexa kolhydrater och fullkorn. Utöver själva pastan innehåller en pastarätt oftast även proteiner, grönsaker, örter, såser och oljor – vilket gör det svårt att veta exakt hur många kalorier tallriken faktiskt innehåller.
Om du vill ha koll på kaloriinnehållet i din pastarätt och i varje enskild portion är lösningen enkel: läs näringsdeklarationerna noggrant och anteckna kalorivärdet för varje ingrediens. Med lite systematik får du fram en ganska exakt totalbild.
Börja med att läsa näringsdeklarationen för alla ingredienser du ska använda i din pastarätt, till exempel pasta, ost, sås, olja och kryddor. Var noga med att räkna kalorierna utifrån den angivna portionsstorleken. Om en förpackning exempelvis räcker till tre portioner och varje portion innehåller 250 kalorier blir totalsumman 750 kalorier om du äter upp hela förpackningen själv.
Skapa en lista med alla ingredienser som ingår i rätten, inklusive kryddor, örter och smaksättare, och skriv ner det totala kalorivärdet bredvid varje post. För kryddor, örter och smaksättare utan märkning kan du behöva använda en kaloriräknare på nätet, exempelvis NutritionData.com, för att ta reda på deras kalorivärden.
Addera sedan alla kalorivärden du noterade i steg två. Delar du upp pastarätten på flera individuella tallrikar bör du se till att fördela maten jämnt, så att kaloriberäkningen blir så träffsäker som möjligt. När du har räknat ut den totala mängden kalorier för hela rätten delar du summan med antalet personer som åt – då får du fram kaloriantalet per portion.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online