Trots att kolhydrater har fått ett dåligt rykte de senaste åren tack vare olika lowcarb-trender är de en avgörande del av vår näring. De förser både hjärnan och kroppen med glukos, kroppens viktigaste bränsle. Kostfiber är en osmältbar beståndsdel i kolhydrater som finns i många frukter, grönsaker och spannmål, och som hjälper kroppen att göra sig av med fast avföring. Näringsdeklarationer ger dig allmänna riktlinjer om hur mycket av dessa näringsämnen du behöver, men det går också att beräkna dina personliga värden mer exakt.
Börja med att räkna ut din rekommenderade dagliga mängd kolhydrater i form av kalorier, baserat på ditt totala kaloriintag. Enligt amerikanska hälsomyndigheten Health.gov bör mellan 45 och 65 procent av dagens kalorier komma från kolhydrater. Om du äter 2 000 kalorier per dag räknar du så här: 2 000 × 0,45 = 900 respektive 2 000 × 0,65 = 1 300. I det här exemplet bör alltså mellan 900 och 1 300 av dina dagliga kalorier komma från kolhydrater.
Nästa steg är att bestämma hur många gram kolhydrater du behöver. Detta eftersom näringsdeklarationer alltid anger kolhydrater i gram, inte i kalorier. Tänk på att fyra kalorier kolhydrater motsvarar ett gram. För exempelintervallet ovan räknar du så här: 900 ÷ 4 = 225 respektive 1 300 ÷ 4 = 325. Äter du 2 000 kalorier per dag betyder det att du bör få i dig mellan 225 g och 325 g kolhydrater varje dag.
Till sist beräknar du hur mycket fiber du behöver. Som tumregel gäller att du bör äta 14 g fiber per 1 000 kalorier du konsumerar. Äter du 2 000 kalorier per dag behöver du därför 28 g fiber per dag. Bra källor till fiber är fullkornsprodukter, baljväxter, bär, frukt och grönsaker.
Genom att följa dessa enkla steg får du en bättre bild av hur mycket kolhydrater och fiber just du bör äta för att hålla en välbalanserad kost.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online